Costillas dulces BBQ Crockpot

Esta fabulosa receta de Sweet BBQ Crockpot Ribs usa solo tres ingredientes. Una bebida de cola, o pop, como lo llamamos en el Medio Oeste, agrega una maravillosa nota dulce y sabor a la receta. Combínela con salsa barbacoa, hojas de tomillo,y costillas en la olla de cocción lenta en un proceso de dos pasos para un excelente sabor a barbacoa incluso en pleno invierno.

La cola también ayuda a ablandar las costillas. El ácido en la bebida ayuda a desnaturalizar algunas de las proteínas para que las costillas estén muy tiernas, con un poco de picante. Luego, cuando las costillas están listas, el líquido se escurre de la carne y lalas costillas se glasean directamente en la olla de cocción lenta, con salsa barbacoa.

Las costillas de lomo de cerdo que se requieren en esta receta también se llaman costillitas. Se las llama "costillitas" porque son más cortas que las costillas. Este corte de cerdo se toma justo debajo de la grasa de la espalda, por encima del lomo.. Las costillas son muy tiernas y magras para empezar, y en la olla de barro, se vuelven tiernas. Puede sustituir las costillas estilo campestre por las costillas de lomo de cerdo que se requieren en esta receta; estas son más carnosas y más parecidas a una carne de cerdo.picar. O use costillas de cerdo, pero pídale al carnicero que las corte por la mitad para que quepan en la olla de barro.

Con estas costillas, debe servir algún tipo de ensalada de col ensalada de papas y un poco de cerveza o agua con gas o refresco helado. Y muchas servilletas. Las costillas deben comerse con los dedos; eso es parte de la diversión.

Para un toque realmente elegante, proporcione toallas de mano calientes y húmedas para que sus invitados se laven los dedos después o durante de comer. Pase las toallas de mano por agua muy caliente, exprímalas y colóquelas en papel de aluminio. Las toallas se mantendrán calientes.hasta que sus invitados quieran usarlos.