El chocolate es un manjar del Nuevo Mundo que fue traído a España en el siglo XVI. Algunos historiadores creen que la palabra “chocolate” proviene de la palabra náhuatl azteca chocolate o xocolatl. Otros creen que es de los mayas chocol haa , que significa "agua caliente". Puede que nunca sepamos exactamente de dónde viene la palabra "chocolate", pero sí sabemos que el chocolate parece tener un efecto especial en personas de todas las culturas. Los mayas usaban el chocolate mezclado con chiles parahacer una bebida picante para ceremonias religiosas y comerciar con los aztecas, quienes no podían cultivar cacao ellos mismos. La clase alta y los sacerdotes de la cultura azteca eran los únicos que podían beber la bebida espumosa y picante, debido a su alto precio..
¡Aunque Cristóbal Colón parece haber “descubierto” los granos de cacao en 1502, no se dio cuenta de lo que eran ni de lo valiosos que eran! Sabemos que Hernán Cortés probó la bebida y se le atribuye haber enviado granos de cacao a España en 1544.A los exploradores españoles les gustó la bebida hecha de cacao pero agregaron algo que los mayas y los aztecas no pudieron: azúcar de caña. Los españoles trajeron cacao a España, ¡pero increíblemente mantuvieron el descubrimiento en secreto del resto de Europa durante casi un siglo! Una vez que el resto de Europa probó esta nueva bebida, se convirtió en una moda que se extendió por todo el continente. La nobleza y la élite de Europa eran las únicas que podían permitirse el lujo de beber chocolate, ya que se fabricaba a partir de dos costosas importaciones: azúcar y cacao.
Es interesante notar que aunque el chocolate estaba de moda en Europa, permaneció solo como una bebida hasta el siglo XIX, cuando la tecnología de la revolución industrial ayudó a transformar el chocolate de una forma líquida en barras sólidas y la producción en masa hizo que el manjar fuera asequible.a las masas.
Chocolaterías
Desde el momento de su descubrimiento, los españoles han sido obsesionados obsesionado con el chocolate. Los establecimientos de bebidas de chocolate se llaman chocolaterías en España y sirva la dulce y rica bebida, así como tortas y bollería para acompañarla. Tan enamorados quedaron los madrileños ¡con la bebida que se le pidió al Papa que cambiara las reglas con respecto al ayuno para excluir el chocolate! Hasta el día de hoy, el chocolate es una bebida estándar para el desayuno, especialmente en Madrid. Chocolate con Churros chocolate caliente con buñuelos es un desayuno popular en toda España.
Chocolate y Churros
Chocolate y churros son un desayuno muy popular. Sin embargo, se sabe que los noctámbulos españoles, que salen de los clubes a las 5:00 o 6:00 de la mañana paran en el chocolatería o churreria tener algo chocolate con churros ¡antes de meterse en la cama!
