Ninguna cocina francesa que se precie tendría menos de 10 recetas clásicas de vinagreta para incluir en su repertorio. El aderezo es la columna vertebral de la cocina francesa y, aunque pueden parecer similares, la variedad de sabores para invocar en la receta esinfinitesimal. Puede ser una mezcla rápida y sencilla de vinagre, aceite y mostaza, o una combinación meticulosa de hierbas, aceites y ácidos. En las cocinas francesas, las vinagretas son tan populares que comúnmente se hacen en grandes lotes una vez a la semana.
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Vinagreta de Estragón y Mostaza
Vinagreta francesa. The Picture Pantry / Alanna Taylor-Tobin - Getty La vinagreta de estragón y mostaza es un aderezo picante y picante con un toque de regaliz de estragón. Funciona bien con platos de mariscos y verduras al vapor.
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Vinagreta de Champaña
El vinagre de champán seco y crujiente proporciona la base perfecta para el jengibre y el limón picantes en esta refinada receta de vinagreta francesa. Sabe especialmente bien con platos suaves de pescado blanco y aves de corral.
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Vinagreta de naranja sanguina
El jugo de naranja sanguina dulce y jugoso se mezcla con ajo y hierbas para hacer un aderezo de vinagreta francesa delicioso. Sírvalo rociado sobre verduras mixtas junto con un filete de carne poco cocido.
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Vinagreta de arce y nuez
El arce y las nueces crean un aderezo de vinagreta francocanadiense sublime que seguramente animará cualquier ensalada. Sírvalo con una ensalada como acompañamiento de un guiso a base de pollo o rocíelo sobre zanahorias salteadas para obtener un plato de verduras único.
Continúe con 5 de 10 a continuación. - 05 de 10
Vinagreta de Hierbas de Provenza
Una mezcla de Hierbas de Provenza convierte una receta clásica de vinagreta de vino blanco en un aderezo para ensaladas único e impresionante. Tiene un sabor sublime en verduras al vapor con pescado y aceitunas.
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Vinagreta Balsámica Andouille
La salchicha Andouille ahumada y sabrosa salteada con cebollas, chalotes y ajo sienta las bases para este delicioso aderezo de vinagreta balsámica. Una ensalada hecha con esto casi puede considerarse una comida en sí misma. Si necesita algo más, una rodaja gruesade quiche hecho con queso Cantal fuerte es la combinación perfecta de sabor.
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Vinagreta de manzana con champán
Manzanas picantes y vinagre de champán se mezclan para darle un toque sofisticado y único a una receta clásica de vinagreta de champán. Es muy impresionante si se sirve en cenas.
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Vinagreta de tomate secado al sol
Los tomates secados al sol y los sabores provenzales clásicos se combinan para hacer un delicioso aderezo de vinagreta francesa. Combínalo con una cama de lechuga romana y pargo a la parrilla.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
Vinagreta de Limón y Mostaza
El aderezo de vinagreta para ensaladas es una tradición en Francia. Esta receta usa limones, mostaza y estragón para crear un sabor fresco de la huerta que sabe muy bien con los mariscos.
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Vinagreta de vino blanco con romero
Mezcla de vinagre de vino blanco y romero aromático con ajo en esta receta rústica de vinagreta francesa. Tiene un sabor muy versátil que funciona bien con aves, carne de res y verduras.
