El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 510 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 510 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 116 mg | 39% |
| sodio 1153 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 20g | 72% |
| Azúcares totales 19g | |
| proteína 59 g | |
| vitamina C 250 mg | 1248% |
| calcio 616 mg | 47% |
| Hierro 16 mg | 91% |
| potasio 2719 mg | 58% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla receta de pechuga de pavo a la sartén con limón y hierbas tarda menos de 10 minutos en cocinarse y es increíblemente sabrosa y aromática. Las finas rebanadas de pechuga de pavo que se doran rápidamente se bañan en hierbas aromáticas y caldo de pollo ; las verduras se agregan al final y se cuecen al vapor en los jugos de la sartén, y el plato se termina con una generosa pizca de jugo de limón fresco. Puede usar una sola hierba como romero, salvia, orégano, tomillo limón o mejorana,o crea tu propia mezcla.
Si no puede encontrar chuletas de pavo en rodajas finas en el supermercado, pídale a su carnicero que las corte por usted, idealmente un cabello de menos de 1/4 de pulgada. Las rodajas más gruesas requerirán un par de minutos más de tiempo de cocción. Es importantetenga en cuenta que el pavo puede secarse bastante cuando se cocina demasiado, así que asegúrese de estar atento.
Para completar la comida, intente batatas asadas al horno o batatas fritas con especias . Ambos son muy fáciles de hacer y aún tendrá la cena en la mesa en menos de 30 minutos.
ingredientes
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8 a 10 onzas pechuga de pavo , cortar en 4 rodajas finas
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sal marina , al gusto
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Pimienta recién molida al gusto
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1 cucharada aceite neutro, como vegetal o canola aceite
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1 cucharada picado hierbas frescas mezcladas , como romero, tomillo y salvia o 2 pizcas secas hierbas de Provenza
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1 taza caldo de pollo
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4 tazas espinaca o hojas de col rizada
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1 limón , cortado en gajos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Calentar a hierro fundido o una sartén pesada a fuego medio-alto.
El abeto -
Sazone las chuletas de pavo con sal marina y unos cuantos pimientos molidos.
El abeto -
Coloque el aceite en el sartén e inclínelo para cubrir todo el fondo de la sartén. Coloque las chuletas en una sola capa y dore hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
El abeto -
Dar la vuelta a las chuletas y espolvorear con las hierbas picadas. Cocinar 2 minutos más, hasta que las rodajas estén doradas.
El abeto -
Retirarlos a dos platos y mantenerlos calientes.
El abeto -
Agregue el caldo de pollo a la sartén junto con las verduras. Cueza al vapor las verduras en el caldo, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 minutos hasta que se ablanden.
El abeto -
Retire las verduras con pinzas o una espumadera y divídalas entre los dos platos, colocándolas encima de las chuletas de pavo si lo desea.
El abeto -
Continúe cocinando el caldo, reduciéndolo a la mitad. Agregue un chorrito de limón y vierta la salsa sobre las chuletas.
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Sirva con rodajas de limón adicionales a un lado.
El abeto
variaciones de recetas
- Para un plato ligeramente más rico, agregue 1/4 taza de vino blanco junto con el caldo. Termine la salsa batiendo con una cucharadita de mantequilla.
- Agregue una pizca de hojuelas de pimiento picante y / o 1/4 taza aceitunas verdes .
- Cambie las hierbas por a condimento cajún mezcla.
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