Emily Hawkes por The Spruce
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 78 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 311 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 1 g | |
| calcio 23 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si anhelas el sabor crujiente y salado de las patatas fritas, esta receta fácil de batatas fritas veganas proporciona un sustituto saludable, o al menos más saludable, y bajo en grasa que satisfará tu antojo. Las batatas fritas al horno tienen menos grasaque su contraparte frita, además de que están cargados de antioxidantes y fitonutrientes como carotenoides vitamina A, ácido ascórbico vitamina C, ácido alfa lipoico y selenio. Los amantes de la comida más exigentes pueden incluso notar que esta receta aparece en los menús de la cenaen gastropubs de moda.
Para darle un giro a lo común, y cuando no tenga ganas de llevar a su familia a un restaurante caro, pruebe esta receta vegana y sin gluten de preparación rápida y asegúrese de renunciar a las sales de condimento preparadas. O, incorpore este platillo en su próximo menú de barbacoa, ya sea que esté complaciendo a los invitados con restricciones de comida o tratando de preparar un plato rápido para sus hijos. De cualquier manera, no tendrá sobras. Lo prometo.
ingredientes
- 3 grandes batatas
- 1 cucharada extra virgen aceite de oliva
- 1 cucharadita comino
- 1/4 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Opcional: pizca de pimienta de cayena
- aceite de coco o aceite vegetal en aerosol
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Lavar y pelar las batatas, teniendo cuidado de cortar las manchas marrones y los ojos. Cortar las patatas a lo largo en gajos o palitos.
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Coloque las batatas cortadas en un tazón grande y rocíelas con el aceite de oliva extra virgen. Mezcle para combinar.
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Combine el comino, el pimentón y la sal marina en un tazón pequeño y mézclelos.
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Espolvoree la mezcla sobre los camotes cortados. Revuelva suavemente para incorporar hasta que los camotes estén cubiertos de manera uniforme con aceite y especias. Ajuste el condimento, según sea necesario.
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Rocíe una bandeja para hornear con aceite de coco o aceite vegetal en aerosol. Como alternativa, use una estera de silicona para hornear o papel encerado para cubrir la bandeja.
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Coloque las batatas recubiertas en la hoja en una sola capa.
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Hornee en un horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté listo. Mezcle una o dos veces, volteando la sartén según sea necesario, para asegurarse de que las papas fritas se horneen de manera uniforme.
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Sirva papas fritas solas, con salsa de tomate, salsa barbacoa o aderezo ranch, y disfrute.
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Consejos
- Al seleccionar sus batatas, asegúrese de elegir papas que sean de color pálido y que no tengan moho, manchas verdes o magulladuras.
- Algunos cocineros prefieren dejar la cáscara de la batata para obtener el valor nutricional completo de la verdura. Sin embargo, dependiendo de la papa, la cáscara puede ser difícil de masticar.
- Asegúrese de que su horno alcance la temperatura máxima antes de hornear las batatas fritas. Si las coloca prematuramente, se producirá una cocción desigual y es posible que se queme o arruine su guarnición.
variación de la receta
- También puede sustituir las batatas por batatas en esta receta para obtener un sabor ligeramente más dulce.
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