| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 203 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 203 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 97 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| proteína 6 g | |
| calcio 245 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cúrcuma es una especia dorada que durante mucho tiempo ha sido promocionada por sus beneficios curativos en la tradición médica ayurvédica, la ciencia hermana del yoga. Yogi Bhajan, fundador de la marca Yogi Tea que trajo Kundalini Yoga a los Estados Unidos, recomienda esta cúrcuma calientereceta de té para la salud de las articulaciones y los huesos. Poner aceite en el té puede parecer extraño al principio, pero el resultado es celestial y bastante relajante.
En Ayurveda, la ciencia hermana del yoga, se cree que la cúrcuma ayuda en la digestión, apoya un sistema inmunológico saludable, apoya los niveles saludables de colesterol y apoya la desintoxicación del hígado, entre otros beneficios. En la medicina occidental, las investigaciones muestran que la cúrcuma puede aliviar unmalestar estomacal, reduce el dolor de la osteoartritis y proporciona beneficios antiinflamatorios, anticancerígenos y antioxidantes. Además, la investigación sugiere que la cúrcuma puede tener beneficios para la salud ósea en mujeres con osteoporosis posmenopáusica.
Disfrute de una taza de este té de cúrcuma siempre que desee una bebida reconfortante y relajante con beneficios para la salud.
ingredientes
- 2 cucharadas de cúrcuma molida
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de leche o leche de soya u otro sustituto de leche no lácteo
- 1 cucharadita de aceite de almendras
- 1 cucharadita de miel
Pasos para hacerlo
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Mezcle la cúrcuma molida y el agua en una cacerola pequeña.
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Llevar a fuego lento y dejar cocinar, revolviendo, hasta que se forme una pasta espesa.
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Use 1/2 a 1 cucharadita de esta pasta de cúrcuma por cada taza de té.
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Agregue pasta de cúrcuma, leche, aceite de almendras y miel a la cacerola y reduzca el fuego a bajo.
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Ponga la leche a hervir y luego retírela del fuego.
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Batir enérgicamente o mezclar si prefiere una bebida más espumosa.
* Notas del cocinero :
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Asegúrese de usar aceite de almendras y no un sustituto en esta receta de té de cúrcuma. No intente esto con aceite de oliva si no tiene aceite de almendras; ¡probablemente lo escupirá!
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El aceite de almendras es rico en vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados, proteínas, potasio y zinc, lo que lo hace beneficioso para la salud de la piel, el cabello y el corazón.
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Intente agregar un poco de canela a su té para realzar el sabor.
Fuentes :
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Domonell, K. 2015, 2 de marzo. Turmeric: The golden spice. Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de la revista Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Especia-dorada /
Khalsa, S. Acerca de Yogi Bhajan. Obtenido el 4 de diciembre de 2016, de HO3 Foundation, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. 2012, 1 de junio. Turmeric. Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab = 0
Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. 8 de septiembre de 2010. Un estudio de laboratorio muestra que la cúrcuma puede tener efectos protectores de los huesos. Obtenido el 4 de diciembre de 2016, del Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, https: //nccih.nih.gov / research / results / spotlight / 093010.htm
