El abeto come / Emily Hawkes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 149 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 149 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 12 g | |
| calcio 385 mg | 30% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
tofu probablemente no es lo primero que le viene a la mente cuando piensa postre ! Pero con un sabor y una textura suaves que se prestan bien al espesamiento, el glaseado de tofu puede ser una excelente alternativa a los glaseados súper azucarados a base de lácteos que generalmente se usan en pasteles.
Esta es una receta de glaseado de tofu vegano cremoso hecho con tofu como base y con una cantidad reducida de azúcar para mantenerlo un poco más saludable. Además, es casi libre de grasa ya que no se usa margarina ni mantequilla. No se necesita cocinar;simplemente agregue todos los ingredientes a una licuadora y haga puré. También puede agregar un poco de colorante para alimentos y extractos de sabor para hacer diferentes colores y sabores. Pruebe una gota de colorante verde con un poco de extracto de menta, por ejemplo.
ingredientes
- 1 libra sedoso tofu seco con palmaditas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Emily Hawkes -
Coloque el tofu sedoso, el jugo de limón, el azúcar en polvo y la vainilla en una licuadora o procesador de alimentos.
El abeto come / Emily Hawkes -
Haga puré hasta que esté muy suave.
El abeto come / Emily Hawkes -
Úselo para glasear su pastel o cupcake vegano favorito. ¡Disfrútelo!
El abeto come / Emily Hawkes
Consejos
- El tofu de seda, también llamado tofu suave, tofu de seda o tofu al estilo japonés, tiene una consistencia más suave que el tofu normal, por lo que a menudo se usa para espesar salsas, postres y aderezos. Por lo general, se deshace fácilmente y esa veces se envasa en cajas que no requieren refrigeración. El tofu normal se envasa en agua y requiere refrigeración, por lo que estos dos tipos de tofu a menudo se venden en diferentes partes de la tienda. Por este motivo, no se alarme si no puedeencuentre tofu sedoso en el refrigerador donde normalmente compra su tofu.
- También puedes jugar con diferentes tipos de edulcorantes, como jarabe de arce , para hacer tu glaseado de tofu. Una vez que tengas la base, las posibilidades son realmente infinitas.
- El tofu es un alimento rico en nutrientes, por lo que este glaseado de tofu realmente tiene un efecto saludable. Media taza de tofu contiene 10 gramos de proteína, 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro y los ocho aminoácidos esenciales, entre otros importantesnutrientes.
Receta adaptada con permiso de The Compassionate Cook Cookbook.
Fuente :
University of Toronto Food Services. 2015, 21 de mayo. Cosas increíbles sobre el tofu. Obtenido el 4 de diciembre de 2016, de Favorite Foods, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
