| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 77 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 77 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 32 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 106 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este té de cúrcuma tiene un sabor sorprendentemente agradable y bastante relajante. Es terroso con un toque de amargor especiado y es mejor en comparación con un suave masala chai sin la leche. La cúrcuma es un sabor perfecto para combinar con jengibre, canela y cítricos. Se combinan maravillosamente en este té para crear una bebida caliente y saludable.
Para esta receta, puede usar cualquiera cúrcuma molida o raíz de cúrcuma fresca . La versión molida es muy fácil de encontrar y crea un té opaco que tiene un color amarillo anaranjado brillante. El té elaborado con raíz de cúrcuma es de un amarillo pálido y claro. El sabor es similar, aunque el té de raíz acentúa el sabor ydefinitivamente vale la pena probarlo si disfrutas del té de cúrcuma molida.
ingredientes
- 2 tazas de agua hervida filtrada o destilada
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida o raíz de cúrcuma de 2 pulgadas, pelada y en rodajas finas
- 1 cucharada de raíz de jengibre picada 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 rama de canela
- 1/2 cucharadita ralladura de limón o cáscara de limón de 1 pulgada
- 4 cucharaditas miel o al gusto; dividido
- Adornar : rodaja de limón
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
The Spruce Eats / S&C Design Studios -
En una tetera con el agua hirviendo, agregue la cúrcuma, el jengibre, la canela y la ralladura o cáscara de limón. Si usa ingredientes molidos, revuelva bien para que se disuelva.
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dejar la infusión de té de 5 a 8 minutos con cúrcuma molida o de 8 a 10 minutos con raíz de cúrcuma.
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Colar en tazas de té.
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Agregue 2 cucharaditas de miel a cada taza o menos según su preferencia y decore con una rodaja de limón.
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¡Sirve y disfruta!
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¿Qué tan saludable es el té de cúrcuma?
La cúrcuma es una especia de color amarillo anaranjado brillante que se ha promocionado durante mucho tiempo por sus beneficios para la salud en la medicina natural. Contiene curcumina, una sustancia química que es un antioxidante. Estudios han indicado que puede tener efectos antiinflamatorios y analgésicos para afecciones como artritis, cáncer y enfermedades cardiovasculares, entre otras. Estos beneficios pueden aumentar cuando se combina con pimienta negra . Además, un estudio sugiere que puede estimular el sistema inmunológico. Los investigadores continúan estudiando la cúrcuma y puede haber ventajas terapéuticas adicionales para la especia.
¿Existen efectos secundarios por beber cúrcuma?
Cuando se usa en alimentos, la cúrcuma generalmente no se come en grandes cantidades y se considera segura. Muchas recetas usan el equivalente de este té de cúrcuma. Las precauciones generales que rodean a la cúrcuma provienen de altas dosis de suplementos que se toman durante períodos prolongados. Los efectos secundarios pueden incluir problemas digestivos y niveles más bajos de azúcar en la sangre, y puede ser un anticoagulante que debe evitarse antes de la cirugía. Beber el té con moderación y con el consejo de un médico sitiene condiciones médicas es probablemente el mejor enfoque.
Consejos
- la cúrcuma es un tinte natural muy eficaz y manchará fácilmente la tela y la madera. Evite las toallas blancas y tenga cuidado con su ropa. Los utensilios de cocina de metal y cerámica y la mayoría de las superficies de las encimeras generalmente se limpian con agua jabonosa; use un bloc de notas o bicarbonato de sodio para manchas rebeldes. En la piel y las uñas, el amarillo es tenue y desaparecerá después de un par de veces.
- La raíz de cúrcuma no está tan disponible como la forma molida. Búsquela en los mercados de alimentos naturales y en los mercados internacionales o en las tiendas en línea.
- También puedes rallar la cúrcuma y el jengibre usando a microplano o zester .
- si es tu la tetera tiene un infusor incorporado , coloque los ingredientes sólidos en eso después de disolver la cúrcuma molida, si la usa y omita el paso de colado.
variaciones de recetas
- sustituto néctar de agave para la miel. La melaza también es un buen edulcorante para el té, aunque querrá usar solo una cucharada.
- La pimienta negra recién molida es un aditivo popular del té de cúrcuma que complementa muy bien el sabor.
- Otra fruta cítrica excelente para la cúrcuma, cambie de limón a ralladura de naranja y gajo.
- Agregue un chorrito de leche para suavizar el sabor. También puede disfrutar leche dorada o café con leche de cúrcuma, que usa leche en lugar de agua.
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