Cómo hacer una receta de Turducken - Continuación de la receta paso a paso

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
actualizado 25/03/20
  • 01 de 07

    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 10

    Pinche los lados del pollo juntos. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Junte los lados del pollo. Pinche la parte de atrás del pollo cerrado.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 11

    Pinche el lomo del pato cerrado sobre el pollo. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Levante los lados del pato para cubrir el pollo . Pinche el lomo del pato cerrado.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 12

    Pinche el pavo cerrado. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Levante los lados del pavo para cubrir el pato. Pinche la parte de atrás del pavo para cerrarlo.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 13

    Gire el turducken de modo que el lado de la costura quede hacia abajo. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Gire con cuidado el turducken, de modo que quede con la costura hacia abajo y el lado de la pechuga hacia arriba. Retire todas las brochetas excepto la última que sujeta el pavo.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 14

    Coloque el turducken en una bandeja para hornear grande para hornear. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Coloque el turducken en una tostadora pesada. Ase a 300 grados F. durante 3 a 4 horas, hasta que el termómetro para carne insertado en el centro del relleno de pollo alcance los 165 F. Unte una vez por hora con los jugos de la sartén.demasiado marrón, carpa sin apretar con papel de aluminio resistente que haya sido cubierto con spray vegetal.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 15

    Deje reposar el turducken terminado 30 minutos antes de cortarlo.

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    Cómo hacer la receta de Turducken - Paso 16

    Cortar turducken para servir. © 2009 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia para About.com, Inc.

    Para servir, corte el turducken sobre la pechuga para lucir cada capa. Disfrute de la gloria de este delicioso platillo. Sirva con guarniciones tradicionales como puré de papas, camote, salsa, y por supuesto, pastel de calabaza .

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