- 01 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 1
Paletilla de cerdo asada son muy económicos. Están bastante bien asados con el hueso, pero el hueso puede dificultar el tallado. Algunos carniceros deshuesan el asado sin cargo adicional, mientras que otros cobran un precio más alto. Es fácil hacerlo usted mismo enunos 10 minutos. Aprenda a quitar el hueso de la paleta de cerdo y obtendrá un asado de cerdo deshuesado adecuado para relleno o como un asado deshuesado enrollado y atado. Un afilado cuchillo para deshuesar es esencial.
lo que necesita
- Paletilla de cerdo asada.
- Cuchillo afilado para deshuesar de 7 u 8 pulgadas.
- Tabla de cortar.
Continúe con 2 de 6 a continuación. - 02 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 2
- Gire el asado de cerdo con la grasa hacia abajo sobre la tabla de cortar.
- Ubique el hueso en cada extremo del asado.
Continúe con 3 de 6 a continuación. - 03 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 3
- Comience en el extremo grande del asado de cerdo donde está expuesto el hueso.
- Con la punta del cuchillo, corte con cuidado la carne del hueso por un lado.
Continúe con 4 de 6 a continuación. - 04 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 4
- Repita, cortando alrededor del otro lado del hueso de la paleta de cerdo.
- El hueso debe estar claramente expuesto para que pueda tallar fácilmente debajo de él para quitar todo el hueso.
Continúe con 5 de 6 a continuación. - 05 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 5
- Este es el hueso de la paleta de cerdo extraído.
- Guarde el hueso para usar en sopas, frijoles o caldo.
- El hueso puede congelarse hasta 3 meses en una bolsa con cierre de cremallera y succionar todo el aire.
Continúe con 6 de 6 a continuación. - 06 de 06
Cómo deshuesar la receta de asado de paleta de cerdo - Paso 6
Este es el deshuesado paleta de cerdo se muestra el asado con el lado graso hacia abajo. Ahora puede cosas el asado con su relleno favorito o enrolle y átelo para obtener un asado de cerdo sin hueso
Se recomienda dejar intacta la capa de piel y grasa del lado opuesto para evitar que el asado se seque y para la presentación. La capa de piel grasa se quita fácilmente después del corte, si se desea.
