Bandeja de verduras de pavo

Escrito por
Leah Maroney
Desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, Leah Maroney es una apasionada cocinera casera y bloguera gastronómica que ha escrito más de 300 recetas para The Spruce Eats.
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Leah Maroney
Actualizado el 15/08/19

Leah Maroney
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 12 porciones

Comience su festín del Día de Acción de Gracias de la mejor manera con esta hermosa y saludable bandeja de verduras presentada en forma de pavo. El "pájaro" es increíblemente fácil de armar y requiere solo un poco más de trabajo que el plato promedio de vegetales y salsa.pero se ve súper impresionante cuando terminas.

Siéntase libre de cambiar las verduras según lo que esté disponible en el mercado y lo que se vea fresco y brillante. Solo asegúrese de lavar adecuadamente las verduras mientras se prepara para prepararlas. También puede ser creativo al presentar diferentes salsas oincluso intente recrear esta forma con carnes, queso, frutas y mermeladas para una linda tabla de embutidos.

Llévelo a su fiesta familiar de pavo o Día de Acción de Gracias. También puede hacer una versión más pequeña para una semana divertida de comida de Acción de Gracias para disfrutar con los niños.

ingredientes

  • 1 achicoria de cabeza pequeña
  • 1 escarola
  • 3 coronas grandes de brócoli
  • 3 tallos de apio
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento naranja
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 libra de rábanos
  • 1 libra de tomates cherry
  • dos granos de pimienta negra
  • 2 tazas de aderezo ranch

Pasos para hacerlo

  1. Reúna sus ingredientes.

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  2. Corta y pica las verduras en forma de plumas, dejando los rábanos y los tomates cherry enteros. Pueden ser simplemente rectángulos o puedes usar un cortador arrugado para darles una forma ondulada. También puedes comprar las zanahorias precortadasen forma de arrugas.

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  3. Cree la cabeza y el cuerpo de pavo llenando un tazón de tamaño pequeño a mediano con aderezo ranch. Corte un trozo de pimiento amarillo para la cabeza alargada y alargada. Sumerja cada uno de los granos de pimienta negra en el aderezo ranch y péguelos enla cabeza. Cortar un triángulo de zanahoria y pegarlo de la misma manera para el pico. Cortar un trozo pequeño de pimiento morrón rojo y pegarlo debajo del pico.

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  4. Elija una tabla o plato que sea lo suficientemente grande para que quepan las verduras y para crear una presentación hermosa. Comience a colocar las "plumas" más externas. Agregue la achicoria en un abanico alrededor del borde de su plato o fuente. Si no lo estáusando achicoria, simplemente comience con su verdura más grande, como el brócoli o la coliflor.

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  5. Comience a colocar sus siguientes verduras más grandes en capas y exprima la endibia y el apio entre la achicoria. Use su mejor criterio para determinar dónde se verán mejor los artículos.

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  6. Coloque en capas rodajas de vegetales más pequeñas como las rodajas de zanahoria. Agréguelas de manera que se superpongan a las verduras más grandes

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  7. Termine la fuente con los cortes más pequeños de verduras como los pimientos morrones. Coloque los rábanos y los tomates cherry. Asegúrese de que la fuente esté muy llena. Esto le dará la apariencia de muchas plumas y ayudará a que la fuente se vea colorida yapetitoso.

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  8. Agregue algunas rodajas pequeñas de apio al tazón de aderezo ranch para que parezcan pequeñas plumas cerca del "cuerpo".

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  9. Guarde la bandeja de verduras en el refrigerador para mantenerla fría y crujiente hasta que esté lista para servir.