La cocina griega no requiere muchos utensilios especiales, pero sí exige elementos duraderos para las tareas comunes a muchos platos. Mirando alrededor de mi cocina, nos damos cuenta de que hay algunos elementos sin los que no podemos vivir, elementos que pueden hacer que su experiencia conLa cocina griega es un poco más fácil, más conveniente o auténtica. Aquí hay nueve para considerar.
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Mortero y majadero
Amazon.com recordamos haber recibido mortero y majadero como regalo cuando llegamos por primera vez a Grecia y nos preguntamos qué íbamos a hacer con él. Ahora tenemos algunos en diferentes tamaños y materiales. No solo son útiles, sino también decorativos. No necesitanesconderse detrás de la puerta de un armario.
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cucharas de madera
Amazon.com Varios. Mango corto y largo, forma de cuchara redondeada y borde plano como una espátula. No importa qué tipo de utensilios de cocina se utilice cucharas de madera los utensilios son imprescindibles.
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Rallador de especias
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Rallar especias es una forma segura de obtener el mejor aroma y sabor, y casi todas las especias que se usan en la cocina griega están disponibles en forma "entera", como nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica y otras. Las antiguas rallador de especias nuestro dueño parece un rallador de queso en miniatura, y también parece que necesita dedos en miniatura para manejar. Estas opciones son mucho más amigables para las manos de los adultos.
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Rallador de queso
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Cocinar comida griega significa usar queso, y gran parte se rallará. Una buena rallador de queso debe poder manejar quesos duros y no tan duros sin aplastar estos últimos. Usamos un rallador de mano rotatorio, pero si su elección es el básico mío o un asistente eléctrico, esta es una excelente selección de la cualelegir.
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Molinillo de pimienta
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No conocemos una receta griega que requiera pimienta que no especifique "pimienta recién molida". Busque a molinillo de pimienta que tiene un molido ajustable, que va de fino a grueso.
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rodillo de madera recto
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esto rodillo de madera recto es ideal para los tipos de masa que se usan para hornear pasteles griegos y es el tipo tradicional que se usa en los hogares griegos. Permite una presión uniforme sobre la masa. En Grecia, estos rodillos de amasar tienen aproximadamente 30 pulgadas de largo, pero este modelo de 20 pulgadasfunciona bien.
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Cazo de miel
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si usa a cazo de miel con una olla especial para miel, o un tarro o lata, este pequeño utensilio económico es el mejor que hemos encontrado para rociar miel en dulces griegos.
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pinceles para pastelería / hilván
Amazon.com tenemos algunos pinceles de pastelería / hilván que se usan bien. En la cocina griega, se usan para untar masa filo con mantequilla o aceite para pasteles, recubrir vegetales con aceite de oliva, engrasar ligeramente cacerolas y muchas otras tareas. Cada cocina debe tener al menos una.... probablemente más.
