El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 590 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 102 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 590 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 327 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 102 g | 37% |
| Fibra dietética 30g | 107% |
| proteína 34 g | |
| calcio 301 mg | 23% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque esta receta fácil de chile vegano casero utiliza ingredientes enlatados, se cuece a fuego lento una cantidad generosa de especias para darle un sabor casero. Chile vegetariano es excelente para servir para grupos grandes o para llevar a comidas compartidas, y esta receta de chile súper fácil no decepcionará. Es una de las recetas vegetarianas más populares aquí en The Spruce Eats y es una gran idea para una cena vegana entre semana.. Chile vegetariano hecho con tofu ¡también es un favorito si te gusta el tofu!
ingredientes
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros o frijoles pintos, escurridos
- 1 lata 15 onzas de frijoles rojos escurridos
- 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1/2 cebolla cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
- Opcional: pizca de pimienta de cayena
- Opcional: pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Opcional: 1/2 taza TVP mezclado con 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una olla para sopa mediana o grande, saltee la cebolla, el pimiento morrón y el ajo en las 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 a 5 minutos, hasta que las cebollas estén suaves. Revuelva ocasionalmente.
El abeto -
Luego, agregue la 1 lata de tomates sin escurrir, 1/4 taza de caldo de verduras y las 2 cucharadas de chile en polvo y revuelva.
El abeto -
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los frijoles. Revuelva ocasionalmente y cocine por al menos 20 minutos.
El abeto -
Agregue el TVP opcional y el agua 10 minutos antes de terminar de cocinar. Por supuesto, cuanto más tiempo cocine el chile, mejor, pero si tiene poco tiempo, 20 minutos está bien.
El abeto -
Para un chile más picante, agregue pimienta de cayena adicional y hojuelas de pimiento rojo, si lo desea.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Esta receta es vegetariana y vegana y se puede preparar fácilmente sin gluten usando agua en lugar del caldo de verduras. O simplemente compare precios para encontrar un caldo de verduras sin gluten.
- De manera similar, si está agregando el TVP opcional, verifique los ingredientes para asegurarse de que el suyo no contenga gluten si es necesario.
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