El abeto / Andrea Livingston
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1030 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 176 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1030 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 16 mg | 5% |
| sodio 298 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 176 g | 64% |
| Fibra dietética 26g | 94% |
| proteína 42 g | |
| calcio 407 mg | 31% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿A quién no le gusta una buena receta vegetariana de chile de frijoles negros? Elaborada con ingredientes en su mayoría enlatados, esta es una receta vegetariana rápida y fácil de chile de frijoles negros que es perfecta incluso para los chefs novatos. Pruébelo, ¡es prácticamente infalible! Omita el queso.y cobertura de crema agria opcional si es necesario vegano y también sin lácteos.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 6 a 8 pulgadas tortillas de maíz cortado en tiras de 2 pulgadas
- 2 cebollas medianas picadas
- 1 pimiento rojo grande picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata de 15 onzas de maíz sin escurrir
- 2 cucharadas chile en polvo
- 1 1/2 cucharaditas orégano seco
- 1 1/2 cucharaditas de comino molido
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros escurridos
- 1 lata 16 onzas de salsa de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Para servir :
- Opcional: 1/4 taza de queso Monterey Jack rallado o queso Jalapeño Jack
- Opcional: 2 cebollas verdes picadas
- Opcional: 1/4 taza de crema agria
- Opcional: 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Andrea Livingston -
Caliente la mitad del aceite una cucharada en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue las tortillas cortadas y dore ligeramente.
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Retirar a un plato forrado con papel toalla; dejar escurrir. Estas tiras de tortilla cubrirán su chile y le darán un toque final increíblemente crujiente.
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Caliente el aceite restante una cucharada en la misma cacerola grande. Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el maíz.
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Luego agregue el chile en polvo, el orégano, el comino y la pimienta de cayena. Deje cocinar durante cuatro minutos, revolviendo con frecuencia.
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A continuación, agregue los frijoles y la salsa de tomate. Sazone con un poco de sal y pimienta al gusto. Deje que hervir a fuego lento a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
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Sirva su chile de frijoles negros y maíz cubierto con tiras de tortilla, queso, cebollas verdes, crema agria y cilantro.
El abeto / Andrea Livingston
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