¿Alguna vez pensaste que existía un sándwich de salsa de salchicha y galletas de mano? Nosotros tampoco lo hicimos hasta que nos dimos cuenta de que teníamos 10 libras de salchicha de venado en el congelador y necesitábamos desesperadamente deshacernos de ella. ¡Y listo! Así es como este sándwich de desayunonació.
ingredientes
- 1 Galleta de suero de leche
- 2 palmaditas de mantequilla salada
- 1/2 taza de queso Pepper Jack
- 1/2 cucharada de salsa picante como los condimentos estilo americano A + B
- 3 cucharadas de salsa de salchicha
- Para la salsa de salchicha :
- 1 libra de salchicha de venado sacada de la tripa y desmenuzada
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Empiece por hacer el salsa de salchicha . En una sartén de hierro fundido, dore la salchicha y continúe cocinando hasta que esté bien cocida, luego agregue 3 cucharadas de harina y cocine por unos minutos, básicamente uniendo la grasa restante con la harina para crear un roux.
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Después de aproximadamente 2 minutos de cocinar la mezcla de harina y grasa a fuego medio-alto, querrá agregar leche - Más o menos dependiendo de cómo desee que se vea la proporción de salchicha a salsa. Luego, a fuego medio, continúa revolviendo hasta que la leche espese y tengas una hermosa salsa. Sal y pimienta al gusto y reserva.
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Ahora ensamble el sándwich. Suavemente parta su galleta en dos mitades y déles la vuelta. Agregue la mitad del queso a un lado y luego la salsa de salchicha. Luego, agregue la cantidad de salsa picante que desee y el resto del quesoAgregue la otra mitad de la galleta para que el exterior original sea ahora el interior y reserve.
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En otra sartén de hierro fundido, derrita 1 porción de mantequilla y coloque suavemente el sándwich. Cocine a fuego medio durante unos minutos hasta que la galleta esté crujiente y dorada. Voltee y repita. Sirva inmediatamente.
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