Revisión de Vitamix FoodCycler FC-50

Compramos el Vitamix FoodCycler FC-50 para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Food Cycle Science es una empresa de nueva creación ecológica fundada en 2011 en torno al concepto de un aparato que reduce el desperdicio de alimentos. En 2020, la marca se asoció con el gigante de las licuadoras Vitamix para distribuir y respaldar sus productos. La última edición del producto estrella de la marca,el FoodCycler FC-50, agiliza el complicado proceso de compostaje doméstico y reduce el hogar huella de residuos de la misma manera que lo han hecho las ediciones anteriores.

Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en todo el mundo termina como desperdicio , que produce el gas de efecto invernadero metano en los vertederos. FoodCycler promete ayudar a los hogares a capturar esta porción del flujo de desechos y reducirla en una enmienda del suelo que se puede usar en jardines o plantas de interior.

He estado haciendo abono durante más de 20 años y he usado de todo, desde tambores de 50 galones hasta lindos cubos pequeños hechos para atraer a los jardineros con estilo. Anteriormente probé el FC-30, que precedió a la asociación Vitamix y es casi el mismocomo el FC-50 con algunas diferencias que discutiré. El FoodCycler es el único aparato eléctrico que he usado o visto en realidad que intenta automatizar el proceso de descomposición desperdicio de alimentos y eliminando olores. Para ver si el FC-50 cumplía estas promesas, puse el electrodoméstico en funcionamiento en mi hogar durante varias semanas. Evalué la facilidad de uso, el producto final y los desafíos del FoodCycler. Siga leyendo para conocer mis conocimientos.

Configuración: Requiere ensamblaje menor

La unidad viene casi lista para usar. La mía estaba lista para procesar los desechos de alimentos aproximadamente 10 minutos después de desembalarla. No se requieren herramientas para la instalación, y el único paso consistió en quitar el panel posterior y colocar dos rejillas de ventilación encima de los filtros de carbón en elNo estoy muy seguro de por qué Vitamix / FoodCycler no solo completa este pequeño paso durante el ensamblaje, pero afortunadamente no es complicado.

Cuando probé el FC-30, usé un mes después cuando me advirtieron que cambiara los filtros y no noté un aumento dramático en el olor. La compañía sugiere reemplazando los filtros cada tres o cuatro meses, y a $ 24.95, eso suma un costo recurrente anual de $ 75 a $ 100. Vale la pena señalar que el olor es relativamente menor si puede mantenerlo alejado de su espacio vital principal.

Diseño: unidad atractiva y optimizada

Al igual que su predecesor, este producto parece una máquina de hacer pan y tiene aproximadamente el mismo tamaño. El diseño es simple y moderno, consistente con la marca Vitamix, y se siente bien hecho. Solo hay un tema de color, gris, pero eshan recorrido un largo camino desde la unidad eléctrica verde y blanca original que debutó en 2011 como parte de una campaña de financiación colectiva para FoodCycler. Los cambios del FC-30 son extremadamente sutiles.

La unidad es lo suficientemente pequeña como para guardarla en un gabinete, pero ciertamente no es pequeña. El cubo en el interior es mucho más pequeño que las dimensiones totales del aparato y contiene de 1 a 2 cuartos de galón de desperdicio de comida dependiendo de qué tan densamente empaquetado esté el desperdicio.Mi casa de dos cocineros en casa con productos frescos con frecuencia, y descubrimos que llenamos la unidad y la ejecutamos unas tres veces por semana. Mucho más si invitamos a un grupo a cenar y cocinamos un volumen mayor.

La tapa se gira de bloqueada a desbloqueada fácilmente y se levanta, revelando el cubo, que también se levanta a través de un asa de acero plegable. El ajuste de la tapa parece mejorado con respecto al FC-30, pero eso podría ser anecdótico para las unidades.Probé.

El único cambio de diseño importante con respecto al modelo anterior es la adición de una tapa separada con filtro de carbón para que pueda tener el cubo solo a mano recogiendo restos manteniendo los olores adentro. Esta es una buena idea, pero en mi cocina, generalmente llenaba el balde lo suficientemente rápido para que los olores realmente no fueran un problema cuando los escondí debajo del fregadero de la cocina. Los aromas de los que la mayoría de la gente se queja del abono de interiorLos cubos generalmente surgen de procesos anaeróbicos en los desechos de alimentos que se dejan durante una semana o más.

La ubicación requirió un poco más de planificación de lo que anticipé, ya que requiere un tomacorriente de 110v. Dado que es un aparato de procesamiento de desechos y no es algo que quisiera tener junto a, digamos, mi batidora de pie, decidí ponerla debajo del fregadero.. Aunque tengo un tomacorriente disponible debajo de mi fregadero, y se siente como un lugar natural, encontré el espacio un poco pequeño para entrar y salir de la unidad con el balde y lo moví a un estante en mi área de lavado.

Los controles son simplificados y simples. Se usa un solo botón de encendido para encender la unidad y para iniciar el proceso, lo que hace que las cosas sean lo más infalibles posible.

Proceso: deshidrata y muele para reducir el desperdicio de alimentos

La pregunta candente para mí y probablemente para usted si está leyendo esto fue "¿Qué tipo de abono va a salir de esta cosa?" Primero, una definición aparte: esta unidad en realidad no lo hace abono , y la compañía parece tener mucho cuidado al evitar esa palabra, que se refiere a un proceso de descomposición liderado por bacterias.

En realidad, FoodCycler utiliza un proceso de dos fases que, en palabras de la empresa, "reduce el volumen de desperdicio de alimentos entre un 85 y un 93 por ciento mediante un proceso de deshidratación y trituración". Lo que este proceso produce a partir de un litro de desperdicio de alimentos generalmenteparece más un puñado de hojarasca triturada que el producto similar a la suciedad negra producido a través del compostaje tradicional.

Como descubrí, el proceso para llegar allí es bastante opaco. Cuando cierras la tapa de tu balde lleno de restos de comida y comienzas la secuencia, tu única pista de lo que está sucediendo adentro es la lectura del LED, que indica uno de trespasos que ocurren: secado, trituración o enfriamiento.

Cuando se seca, la unidad se calienta bastante pero no se calienta, y al moler, puede escuchar el crujido ocasional del molinillo en algunos artículos, pero en general la operación es muy silenciosa y discreta. El enfriamiento es en realidad solo un período de espera pasivo quegarantiza que sea seguro abrir el dispositivo. El proceso es largo: mi tiempo de ejecución promedio fue de aproximadamente seis horas, pero no es algo que note, y parte de ese tiempo es en realidad solo el enfriamiento pasivo.

La compañía dice que la unidad de 500 vatios consume muy poca energía, y usa menos electricidad que un pequeño horno microondas, lo cual es bueno ya que podría estar funcionando constantemente en un hogar más grande. Calculé que el consumo de energía para la cantidad que usé ella unidad me costaría un poco más de $ 3 por mes en mi factura de electricidad.

Cualquier tipo de compostaje tiene una lista de artículos prohibidos. Las carnes y restos de comida pueden atraer plagas en un compostador al aire libre, por ejemplo. La lista prohibida de FoodCycler es relativamente pequeña e incluye hojas de piña, huesos de res y cáscaras de nueces. Sin embargo, la carne,restos de comida, e incluso pescado y huesos de pollo se puede descomponer en el molinillo.

Tenga en cuenta que la máquina está diseñada para material orgánico, pero que una pequeña cantidad de material biodegradable, como servilletas de papel, no hará ningún daño. Primero corte en trozos más pequeños y nunca agregue ningún plástico compostable.

Rendimiento: funcionamiento silencioso y eficaz

Para mi casa en lo alto de las Montañas Rocosas, hay alrededor de ocho meses del año en los que es difícil hacer abono de manera efectiva afuera. En los meses de invierno con nieve, puedo tirar los desechos de comida a la basura o guardarlos afuera en contenedores donde se congelaninmediatamente y se acumula rápidamente. Reducir ese mismo desperdicio de alimentos en el FoodCycler a una décima parte de su tamaño hizo que almacenar el producto terminado hasta la temporada de jardinería fuera una perspectiva mucho más realista.

No está claro si el “desperdicio de comida deshidratada” producido por el FoodCycler es una enmienda del suelo tan efectiva como el abono tradicional, aunque parece poco probable ya que el proceso corto no descompone los desperdicios tan completamente como el proceso de compostaje tradicional más lento, yel fabricante recomienda envejecer durante semanas antes de usar en el jardín.

Cuando probé el FC-30 el invierno pasado, guardé los desechos de FoodCycler y luego, en primavera, lo llevé a mi contenedor de abono al aire libre y lo mezclé con hojas y otros desechos de jardín para producir un abono más tradicional similar al suelo.estudio controlado, es difícil decir si FoodCycler ayudó o dañó mi compost terminado, pero anecdóticamente me alegré de deshacerme de cosas como huesos de aguacate , mitades de cítricos y hojas de maíz que tradicionalmente no se descomponen en mi proceso de compostaje, pero lo hicieron gracias al paso de trituración y secado en el FoodCycler.

El fabricante recomienda al menos envejecer el "fertilizante" terminado, como lo etiqueta Vitamix / FoodCycler, durante al menos algunas semanas para permitir que continúe el proceso de descomposición al estilo del compost tradicional. Recomiendan agregarlo en una proporción de 10 a uno,10 partes de desechos de plantas por una parte de diluyente de alimentos terminado, lo cual no es difícil de lograr dado el poco volumen que ocupa el diluyente de alimentos terminado.

Algunos revisores en línea se quejaron de la moldura del foodilizer terminado en el almacenamiento. No experimenté esto en mi clima seco, pero pude ver que básicamente se rehidrata y se moldea en un ambiente más húmedo. Por esta razón, FoodCycler recomienda almacenar los desechos a granel enun "contenedor al aire libre en un lugar fresco y seco". Mantuve el mío en un contenedor al aire libre ya que era invierno y tenía que esperar a la primavera para agregarlo a mi operación de compostaje.

Las posibles deficiencias del producto terminado para esta unidad no son un factor decisivo para mí, incluso por mucho que valore el compost en mi jardín. La promesa del FC-50 es principalmente la capacidad de reducir la huella de desechos de uno,y esta unidad hace un trabajo extraordinario en eso.

Facilidad de limpieza: lavavajillas o remojo rápido

Cualquiera que haya recolectado desperdicios de comida ha tenido que lidiar con el olor y el lodo ocasionales. El FoodCycler reduce el olor y el desorden a casi cero, y eso solo hizo que me encantara esta unidad.

El producto terminado está seco y, por lo tanto, se puede almacenar más fácilmente. Además, el proceso de secado y triturado deja el balde dentro de la unidad casi limpio, salvo algunas partículas de desperdicio de alimentos secos después de vaciarlo. El balde esapto para lavavajillas, pero solo lo lavé a mano de vez en cuando, básicamente enjuagándolo después de algunos usos. Para los momentos en que el balde tenía escombros más persistentes generalmente cuando la fruta azucarada se secaba a una corteza dura durante el calentamiento, simplemente remojaba elcubo en el agua y la corteza se aflojó. El resto de la unidad debe lavarse a mano, pero descubrí que no se ensuciaba mucho y era fácil de mantener.

Este fue un marcado contraste con mi cubo de recolección de compost de interior normal, que regularmente tiene que limpiarse a fondo para eliminar las cáscaras de cebolla adheridas y eliminar la capa gruesa de posos de café, lodo o cualquier cosa que se acumule en el fondo.

Esta unidad no solo automatiza un poco el proceso, sino que el aspecto de secado también lo convierte en un proceso mucho más limpio e inodoro al eliminar la humedad de la ecuación.

Precio: reducir su huella no es barato

El mayor inconveniente de esta unidad es el costo, tanto inicial como recurrente. Tendrá que desembolsar alrededor de $ 400 por la unidad y otros $ 75 anuales para mantener los filtros actualizados. Esa no es una suma pequeña para los hogares de bajos ingresos,pero claramente, este es un artículo de lujo ecológico diseñado para personas que pueden permitirse gastar dinero en sus huella ecológica .

Para hogares con un presupuesto limitado que desean reducir los desechos y producir abono, hay muchos recolectores de abono de interior no automatizados si tiene espacio al aire libre para recolectarlo y compostarlo. Si vive en un área rural y tiene el espacio paramanténgase alejado del olor y el desorden, puede hacer abono barato sin este aparato, aunque como en mi caso, los inviernos largos son un caso sólido para el FC-50 como una forma de reducir el volumen de desperdicio de alimentos cuando prácticamente no puede apilarloafuera.

Vitamix FoodCycler FC-50 frente a FoodCycler FC-30

Ciclador de alimentos FC-30 : Vitamix también vende el predecesor de esta unidad, que es casi la misma unidad y cuesta alrededor de $ 350. Si el costo es un problema, no perderá mucho eligiendo el modelo anterior. Lo que sí pierde es la tapa del cubo separada para la recoleccióny, quizás lo más significativo, la garantía del producto reforzada en la unidad más nueva. Si bien mis pruebas de cualquiera de las unidades no revelaron ninguna señal de alerta que me hiciera cuestionar su durabilidad, el FC-50 viene con una garantía completa de tres añosrespaldado por el servicio al cliente de Vitamix, mientras que la unidad FC-30 heredada solo recibe un año.