si eres fanático de avellanas , es posible que sepa que estas nueces también se describen como avellanas o nueces, pero ¿sabe por qué? Descubra cómo las avellanas obtuvieron estos nombres, dónde tienden a cultivarse y la controversia que rodea a las más populares del mundo crema de avellana .
La conexión entre las avellanas y las avellanas
Se cree que el catolicismo es responsable del hecho de que las avellanas se conocen ampliamente como avellanas. Eso se debe a que la fiesta o celebración de St. Philbert en Francia se lleva a cabo el 20 de agosto.listo para ser cosechado. Debido a esa coincidencia, en Europa, donde las avellanas se comen mucho, las nueces se conocen como avellanas.
Por otro lado, algunos historiadores creen que el término avellana se deriva del alemán vollbart. La palabra significa "barba completa", a la que se asemeja la cáscara descascarillada de la avellana. Aunque los términos avellana y avellana se usan indistintamente, avellana normalmente se refiere a cultivos de avellanas cultivados comercialmente.
Un apodo diferente en los Estados Unidos
Las avellanas pueden ser avellanas en Europa, pero al otro lado del charco, a menudo se describen como nueces o avellanas simples. Aunque algunos expertos dicen que las nueces son una variedad diferente de avellanas, cualquier distinción en el tipo es difícil de ver una vez que las nueces están peladas.. Son demasiado difíciles de distinguir a simple vista.
En Europa, Francia, España e Italia son los epicentros de la producción de avellanas, pero en los EE. UU., Oregón tiene esa distinción. Según los informes, ese estado cultiva el 98 por ciento de las avellanas cultivadas en Estados Unidos. De lejos, la mayoría de las avellanas se cultivan en Europa yMedio Oriente, específicamente Turquía.
La controversia de Nutella
La mayoría de los estadounidenses están familiarizados con las avellanas debido a la popularidad mundial de la deliciosa pasta italiana para untar Nutella . A principios de 2017, sin embargo, circularon informes de que el aceite de palma en Nutella causa cáncer. Los fabricantes de Nutella niegan la afirmación, pero eso no impidió que algunas tiendas sacando el producto de sus estantes . Según el Montreal Gazette, el pánico sobre Nutella proviene de un hallazgo de la Asociación Europea de Seguridad Alimentaria de que los subproductos procesados del aceite de palma pueden aumentar la incidencia de cáncer en ratas. Pero la EFSA nunca destacó a Nutella ni le dijo al público que dejara de comer alimentosque contiene aceite de palma procesado, informó la Gaceta.
Varios otros alimentos también se elaboran con aceite de palma, incluida la margarina, las galletas y el chocolate, pero es posible que la prensa se haya centrado en Nutella porque esa marca es reconocida en todo el mundo. Desafortunadamente, los informes del tenue vínculo entre Nutella yEl cáncer puede tener un efecto adverso en la producción de avellanas. Solo el tiempo dirá si Nutella, y por asociación las avellanas, pueden recuperarse de la prensa negativa.
