| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 484 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 67 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 484 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| colesterol 132 mg | 44% |
| sodio 281 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 67 g | 24% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 7 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de manzana húmedo y tierno es el escaparate perfecto para manzanas deliciosas y crujientes.
Nos gusta usar un molde con forma de resorte de 10 pulgadas para hacer este pastel de manzana al revés, pero también puedes hacerlo en una fuente para hornear de cerámica. Es mejor si es un plato redondo porque tendrás que voltearlodespués de que se enfríe un poco.
Con una simple capa de azúcar en polvo y canela será suficiente, pero también puede servir este pastel con una bola de helado o rociar con su salsa de caramelo favorita.
ingredientes
- 1 3/4 taza harina con levadura
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 manzanas, peladas y sin corazón
- 1 a 2 tazas de agua para evitar que las manzanas se doren
- 1/2 limón, en jugo para evitar que las manzanas se doren
- 3/4 taza de mantequilla 1 1/2 barras
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharadas de brandy
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal
- 4 huevos grandes
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces o nueces picadas en trozos grandes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
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Tamizar la harina levadura con el polvo de hornear y reservar.
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Corte las manzanas por la mitad y córtelas en rodajas finas. Mantenga las rodajas de manzana en un recipiente con agua con un poco jugo de limón fresco agregado para evitar que las rodajas de manzana se doren.
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Usando aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la mantequilla asignada, engrase el fondo y los lados del molde desmontable. El fondo debe tener una capa más espesa que los lados.
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Presione el azúcar morena en el fondo de la sartén.
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Coloque las rodajas de manzana en el fondo de la sartén en un patrón circular superpuesto.
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Te quedarán algunas rodajas de manzana. Córtalas en trozos pequeños y colócalas en un bol. Espolvorea las rodajas de manzana con el brandy y un poco de canela molida.
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Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla restante con el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
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Agregue los huevos, uno por uno y continúe mezclando.
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Agregue el extracto de vainilla, la canela y una pizca de sal.
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Agregue la leche en un flujo lento y constante mientras la batidora está funcionando.
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Agrega la mezcla de harina a la masa poco a poco hasta que se incorpore.
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Apague la batidora y agregue las nueces nueces, las pasas y los trozos de manzana picados junto con el brandy.
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Vierta la masa sobre las rodajas de manzana, llenando la sartén hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
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Hornee en un horno precalentado a 350 F durante aproximadamente 1 hora. Un probador de pasteles insertado en el centro debe salir limpio.
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Deje que el pastel se enfríe durante aproximadamente 15 minutos y luego inviértalo en un plato para pastel.
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¡Cubra el pastel con el aderezo que elija, sirva y disfrute!
