salsa barbacoa de la ciudad de manzana

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 03/04/19
salsa barbacoa de la ciudad de manzana John E. Kelly / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 32 porciones
Pautas nutricionales por porción
29 Calorías
0 g grasa
6 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 32
Cantidad por ración
Calorías 29
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 1 mg 0%
sodio 199 mg 9%
Carbohidratos totales 6 g 2%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 1 g
calcio 6 mg 0%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

"Esta salsa galardonada realzará casi cualquier plato a la parrilla. Un poco de salsa barbacoa puede ser muy espesa y simplemente asentarse encima de la carne. Esta salsa es suave y delgada. Esto ayuda a que se filtre en elcarne."

Receta reimpresa con permiso de Paz, amor y barbacoa por Mike Mills y Amy Mills Tunnicliffe.

ingredientes

  • 1 taza de salsa de tomate / 240 ml yo uso la de Hunt
  • 2/3 taza / 160 ml de vinagre de arroz condimentado
  • 1/2 taza / 120 ml de jugo de manzana o sidra
  • 1/4 taza / 60 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 1/2 taza / 120 ml de azúcar morena envasada
  • 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja o salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza amarilla preparada
  • 3/4 de cucharadita / 3,75 ml de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pimienta blanca molida
  • 1/4 cucharadita / 1,25 ml de cayena
  • 1/3 taza / 80 ml de trocitos de tocino molidos en un molinillo de especias
  • 1/3 taza / 80 ml de manzana pelada y rallada
  • 1/3 taza / 80 ml de cebolla rallada
  • 2 cucharaditas / 10 ml de pimiento verde rallado

Pasos para hacerlo

  1. Combine la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el jugo de manzana o la sidra, el vinagre de sidra, el azúcar morena, la salsa de soya o la salsa Worcestershire, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la pimienta de cayena y los trozos de tocino en una cacerola grande.

  2. Deje hervir a fuego medio-alto. Agregue la manzana, la cebolla y el pimiento morrón.

  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 15 minutos o hasta que espese un poco. Revuelva con frecuencia.

  4. Deje enfriar, luego vierta en botellas de vidrio esterilizadas. Un frasco de vidrio que solía contener mayonesa o jugo funciona muy bien.

  5. Refrigere por hasta 2 semanas.