El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 394 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 450 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 8 g | |
| calcio 66 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cuando se trata de postres de otoño de temporada, la tarta de manzana es sin duda un clásico. Esta se viste con una capa de merengue elevado, que la hace perfecta para las vacaciones de otoño como Rosh Hashaná o Acción de Gracias . También es libre de lácteos, lo cual es una bendición si está sirviendo una comida de carne kosher, o si está alimentando a una multitud y necesita atender las sensibilidades o alergias a los alimentos.
ingredientes
- Para la corteza :
- 6 onzas 1 1/2 barras de margarina pareve temperatura ambiente, preferiblemente no hidrogenada
- 3 yemas de huevo grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: 1 a 3 cucharadas de agua helada
- Para el relleno de Apple :
- 1 cucharada de margarina preferiblemente no hidrogenada
- 7 medianos Granny Smith manzanas pelado y cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Para la cobertura de merengue :
- 3 claras de huevo grandes
- 1/2 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta tarta de manzana con cobertura de merengue se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer la corteza
-
Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F / 180 C.
El abeto come / Teena Agnel -
Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas o rocíe con spray antiadherente.
El abeto come / Teena Agnel -
Separar los huevos y reservar.
El abeto come / Teena Agnel sugerencia
- Deje reposar las claras a temperatura ambiente durante unos 30 minutos mientras prepara la corteza y el relleno de manzana. Le resultará más fácil batir las claras si no están frías en el refrigerador y su merengue será más voluminoso.
-
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
El abeto come / Teena Agnel -
En otro tazón grande con batidores eléctricos o en una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la margarina, las yemas de huevo y la vainilla hasta que quede esponjoso.
El abeto come / Teena Agnel -
Agregue la mezcla de harina y continúe batiendo hasta que la masa comience a juntarse. Si es necesario, agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa forme una bola.
El abeto come / Teena Agnel -
Forme un disco con la masa.
El abeto come / Teena Agnel -
Con un rodillo enharinado, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Transfiera la masa al molde para pastel, presionando suavemente en el fondo y los lados del molde.
El abeto come / Teena Agnel -
Pinche el fondo de la corteza con un tenedor.
El abeto come / Teena Agnel -
Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que la corteza esté dorada. Retire la corteza del horno y reserve, pero deje el horno encendido.
El abeto come / Teena Agnel
Hacer el relleno
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
En una cacerola mediana, derrita la cucharada de margarina. Agregue las manzanas, el azúcar y la canela, revolviendo para cubrir. Cubra y cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas, pero no blandas.
El abeto come / Teena Agnel -
Con una espumadera, transfiera las manzanas a la base de pastel horneada, desechando los jugos que queden en la sartén.
El abeto come / Teena Agnel
Hacer el merengue
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
En un tazón grande, limpio y seco, use batidores eléctricos o una batidora de pie equipada con un accesorio para batir para batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves . Frote un poquito de merengue entre los dedos. Si siente azúcar, siga batiendo.
El abeto come / Teena Agnel -
Extienda suavemente el merengue sobre el relleno de manzana, extendiéndolo sobre los bordes de la base de la tarta para sellar la presentación.
El abeto come / Teena Agnel -
Regrese el pastel al horno y hornee durante unos 20 a 30 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
El abeto come / Teena Agnel -
Déjelo enfriar sobre una rejilla.
El abeto come / Teena Agnel -
¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Teena Agnel
Consejos
- ¿Necesita un ahorro de tiempo? Use una base de pastel ya preparada en lugar de hacer la suya propia.
- ¿No es necesario que su postre no contenga lácteos? Cambie la margarina por mantequilla sin sal.
- Guarde el pastel sobrante en el refrigerador.
Etiquetas de receta:
