El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 84 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 84 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 121 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 28 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas de manzana anticuadas están hechas con crema agria, pasas y mantequilla, lo que les da su delicioso sabor y textura.
Estas son las galletas que les encantaron a nuestros abuelos y las galletas con las que muchos de nosotros crecimos. También son versátiles; agregue arándanos secos para reemplazar las pasas. O doble aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas en la masa final.
No hay especias en estas galletas, pero un poco azúcar canela espolvorear sobre la parte superior antes de hornear agregaría un buen toque final. O agregue 1 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada a la masa junto con la mezcla de harina. Vea más variaciones posibles y algunas ideas de glaseado opcionales debajo de la receta.
ingredientes
- 6 cucharadas mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena, empacada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas harina para todo uso, 7 onzas
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de manzanas sin pelar finamente picadas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
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Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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En un bol con batidora eléctrica batir la mantequilla ablandada con los azúcares granulada y morena hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla.
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En otro tazón combine la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal. Revuelva con un batidor para mezclar bien.
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Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema alternativamente con crema agria, batiendo después de cada adición.
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Agregue las pasas y las manzanas picadas.
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Coloque la masa para galletas en cucharaditas en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee a 375 F durante 12 a 15 minutos.
Rinde aproximadamente 3 docenas de galletas de manzana.
Variaciones e ideas para glaseado
- Galletas de arándano y manzana– Sustituya las pasas por arándanos secos o pasas.
- Galletas de manzana con pasas y nueces –Agregue 1/2 taza de nueces o nueces picadas junto con las manzanas y las pasas.
- Glaseado de naranja –Combine 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida y aproximadamente 2 cucharadas de jugo de naranja concentrado o jugo de naranja regular. Agregue más azúcar en polvo, según sea necesario, para obtener una consistencia rociada.
- Glaseado de vainilla –Combine 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1 a 2 cucharadas de agua caliente.
- Glaseado de caramelo –Combine 3/4 taza de azúcar en polvo con 2 cucharadas de salsa de helado de caramelo, 1 cucharada de mantequilla y suficiente leche para que quede lo suficientemente delgada como para rociar sobre las galletas
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