Receta de Pastel de Manzana con Especias con Dulce de Leche

Escrito por
Marian Blazes
Marian Blazes es escritora independiente y desarrolladora de recetas apasionada por la comida sudamericana. Escribió un libro de cocina centrado en la cocina de Brasil.
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Marian Blazes
Actualizado 16/08/19
Bizcocho de Manzana con Dulce de Leche - Torta de Manzana Marian Blazes
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
489 Calorías
20 g grasa
68 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 489
% del valor diario *
Grasa total 20 g 26%
Grasa saturada 10g 52%
colesterol 64 mg 21%
sodio 746 mg 32%
Carbohidratos totales 68 g 25%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 4 g
calcio 114 mg 9%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este bizcocho de especias de manzana es el regalo perfecto para cuando el clima se vuelve fresco. Todos esos fantásticos sabores otoñales como canela, nuez moscada, sidra de manzana y caramelo están en cada bocado. Sirva este bizcocho caliente con glaseado extra de dulce de leche y untaza de sidra de manzana caliente.

ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar morena clara
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 cucharadas de sidra de manzana
  • 1 huevo
  • 1 taza de puré de manzana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de dulce de leche
  • 1 a 3 cucharadas de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza de azúcar glass
  • pizca de sal

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F. Engrase y espolvoree con harina el fondo y los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas y forre el fondo del molde con un círculo de papel encerado.

  3. Batir los ingredientes secos harina, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, jengibre, clavo y sal juntos.

  4. Batir la mantequilla con el azúcar moreno y la sidra. Agregar el huevo y batir bien.

  5. Mezcle los ingredientes secos y la compota de manzana.

  6. Vierta la masa en un molde desmontable.

  7. Hornee hasta que el pastel salga ligeramente al tacto y un palillo salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

  8. Retirar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.

  9. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Agregue 1 cucharada de sidra de manzana y el dulce de leche y revuelva con un batidor a fuego lento hasta que esté suave. Retire del fuego y agregue la vainilla.

  10. Agregue el azúcar glass y una pizca de sal. Si es necesario, agregue de 1 a 2 cucharadas más de sidra de manzana para diluir el glaseado para que pueda esparcirse sobre el pastel.

  11. Retire el aro desmontable del pastel y rocíe el pastel con glaseado de dulce de leche mientras aún esté caliente.