Torta Maria Luisa: Bizcocho de naranja con mermelada

Escrito por
Marian Blazes
Marian Blazes es escritora independiente y desarrolladora de recetas apasionada por la comida sudamericana. Escribió un libro de cocina centrado en la cocina de Brasil.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Marian Blazes
Actualizado el 05/09/19
http://frenchfood.about.com/od/pastrycream/r/vanilla.htm Marian Blazes
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
199 Calorías
9 g grasa
26 g carbohidratos
2 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 199
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 5g 26%
colesterol 55 mg 18%
sodio 114 mg 5%
Carbohidratos totales 26 g 10%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 2 g
calcio 43 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Torta Maria Luisa es un pastel de capas elegante que es popular en Colombia así como en El Salvador. El bizcocho se aromatiza con cítricos típicamente naranja y se cubre con mermelada de frutas y, a veces, también con arequipe dulce de leche .

El pastel está decorado simplemente con una pizca de azúcar en polvo. El sabor cítrico y el estilo simple de este lindo pastel lo convierten en una excelente adición a un menú de brunch o disfrute de una rebanada con su café de la tarde merienda .Si prefieres pasteles con glaseado, prueba esto versión elegante de tortas María Luisa con fresas y piña .

ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 1/4 tazas de harina para pastel
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • ralladura de una lima
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de mermelada sin semillas mermelada de frambuesa, fresa o naranja
  • 1/2 taza de dulce de leche opcional
  • 1/4 taza de azúcar en polvo para espolvorear sobre la parte superior del pastel

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Coloque el jugo de naranja en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza. Deje enfriar.

  3. Precaliente el horno a 350 F. Engrase 2 moldes para hornear de 8 pulgadas y cubra el fondo de los moldes con papel pergamino o papel encerado.

  4. En una batidora de pie, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso y bien mezclado.

  5. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla / azúcar, batiendo bien después de cada uno.

  6. Batir la harina, la sal, la ralladura de lima y el polvo de hornear.

  7. Agregue el suero de leche y la vainilla al jugo de naranja reservado.

  8. Agregue los ingredientes secos a la masa alternativamente con los líquidos hasta que estén mezclados.

  9. Divida la masa entre los 2 moldes.

  10. Hornee los pasteles hasta que salten ligeramente hacia atrás cuando los toque, y un palillo colocado en el centro vuelva limpio, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

  11. Enfríe los pasteles en una rejilla.

  12. Caliente la mermelada suavemente en el microondas hasta que tenga una consistencia untable.

  13. Retire los pasteles de los moldes. Si usa dulce de leche, divida cada pastel por la mitad horizontalmente y extienda el dulce de leche entre las dos mitades, luego vuelva a colocarlos juntos. Coloque una capa de pastel en el plato para servir yExtienda la mermelada sobre el bizcocho. Cubra con la segunda capa del bizcocho. Espolvoree la parte superior del bizcocho con azúcar en polvo.