Esta receta fácil y deliciosa toma solo unos minutos. Solo hay cinco ingredientes en esta receta sin contar el aceite, la mantequilla y los condimentos, pero sabe mucho más que la suma de los ingredientes. Saltear las pechugas de polloen grasa de tocino agrega una tonelada de sabor. Luego, el pollo se cubre con cebolla tierna, ajo, tocino crujiente y queso y se hornea a la perfección.
Puede usar muslos de pollo en esta receta si lo desea, pero aumente el número a dos o tres por persona. El tiempo de horneado también puede aumentar. Siempre hornee el pollo a 165 F medido con un termómetro de carne confiable.
Sirva esta fabulosa receta de cena con pasta caliente con mantequilla o arroz cocido caliente. Una buena ensalada verde mezclada con champiñones y tomates sería un excelente acompañamiento, al igual que espárragos asados o judías verdes. También puede servir una ensalada de frutas como acompañamiento.
Haga más de esta receta fácil, se dobla bien, y use las sobras tocino, cebolla, queso y todo en la pasta cremosa de pollo con tocino. ¡Yum!
ingredientes
- 6 rebanadas tocino
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 6 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- 1 cebolla picada
- 3 dientes ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de queso cheddar o Colby rallado
Pasos para hacerlo
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Cocine el tocino en una sartén de 12 "a fuego medio hasta que esté crujiente, de 4 a 6 minutos. Deje que el tocino se cocine por el primer lado hasta que se suelte fácilmente de la sartén, luego déle la vuelta. Voltee el tocino con frecuencia mientras se cocinase cocina uniformemente. Cuando el tocino esté dorado y crujiente, retírelo de la sartén y colóquelo en toallas de papel para escurrir. Desmenuce el tocino y reserve.
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Vierta la mayor parte de la grasa de tocino de la sartén, pero no la lave ni la limpie. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a la sartén.
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Saltee las pechugas de pollo en esta mezcla a fuego medio, volteando una vez, hasta que el pollo esté casi cocido y apenas rosado en el centro. La temperatura interna debe ser de 150 F. Esto debe tomar de 8 a 10 minutos.
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Coloque el pollo en una fuente de vidrio para hornear de 13 "x 9" sin engrasar.
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Luego cocine la cebolla y el ajo en la grasa que queda en la sartén. Cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente de 5 a 6 minutos, luego agregue la sal, la pimienta y el tocino cocido.
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Coloque la mezcla de cebolla sobre las pechugas de pollo en la fuente para hornear y espolvoree con el queso.
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Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 F y el queso se derrita. Sirva inmediatamente.
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