Imágenes hechas a mano / Imágenes Getty
La mayoría de los tocino hoy en día vienen empaquetados con una solapa en la parte posterior, por lo que puede obtener una buena vista de la proporción de grasa a carne. Si está usando el tocino como guarnición para el desayuno, es posible que desee seleccionar un paquete más magro. Es deseable más grasa para otras aplicaciones de cocción. Use su propio criterio para sus necesidades específicas receta .
Almacenamiento de tocino crudo
El tocino en rodajas empacado se puede guardar en su paquete sellado al vacío sin abrir en el refrigerador hasta una semana después de la fecha de vencimiento. Una vez abierto, manténgalo bien envuelto en papel de aluminio o en una bolsa con cierre hermético y úselo dentro de una semana.
Los paquetes sellados de tocino se pueden congelar hasta un mes antes de que la grasa comience a enranciarse. Puede separar un paquete de tocino en porciones de 4 piezas para congelar. Asegúrese de que estén bien envueltos en plástico y luego en papel de aluminio., y etiquetados con la fecha. Estas porciones individuales congeladas se mantendrán varias semanas en el congelador. Planifique con anticipación descongelar el tocino en el refrigerador para reducir las salpicaduras durante la cocción.
Almacenamiento de tocino cocido
Es bueno tener tocino cocido a mano, ya sea que lo esté desmenuzando para usarlo en una receta o simplemente para calentarlo para un desayuno rápido. También extiende la vida útil del tocino en el congelador. Cocine el tocino a un nivel por debajo de lo que deseacomo está hecho, escurrir sobre toallas de papel y enfriar. Sellar en una bolsa de plástico y refrigerar hasta por cinco días.
tocino cocido se puede congelar fácilmente. Envuelva las porciones individuales en toallas de papel para amortiguar. Luego coloque las porciones envueltas en toallas en una bolsa con cierre. Congele y almacene hasta por seis semanas. El tocino cocido congelado puede ir directamente a la sartén desdeCocine aproximadamente un minuto en una sartén caliente o hasta que se logre el punto de cocción deseado. También se puede calentar en el microondas. El tiempo variará dependiendo de la potencia de su microondas en particular, pero por lo general, unos 30 segundos bastarántruco.
La losa de tocino debe estar bien envuelta y se mantendrá varias semanas en el refrigerador, dependiendo del factor de frescura cuando la compre. Los extremos pueden oscurecerse y secarse y deben cortarse y desecharse antes de usar. Congelar una losa de tocino esno recomendado. La sal tiende a hacer que la grasa se vuelva rancia muy rápidamente cuando se congela.
