Lenguado al Horno con Mango

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Linda Larsen
actualizado el 29/09/20
Bruce McIntosh / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
297 Calorías
22 g grasa
13 g carbohidratos
14 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 297
% del valor diario *
Grasa total 22 g 28%
Grasa saturada 7g 37%
colesterol 57 mg 19%
sodio 937 mg 41%
Carbohidratos totales 13 g 5%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 14 g
calcio 53 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de lenguado al horno con mango se puede preparar con otras frutas que son tanto dulces como ácidas. Considere usar albaricoques, duraznos o nectarinas si no puede encontrar mangos maduros.

ingredientes

  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 diente ajo picado
  • 1 1/2 libras de filetes de lenguado
  • 1 taza de mango, duraznos o nectarinas picados
  • 1 cucharadita rallada raíz de jengibre
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta blanca

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 375 F. Coloque los filetes en una sola capa en una fuente de vidrio para hornear. Mezcle la salsa de soja con ajo y extienda sobre el pescado.

  3. Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para marinar.

  4. Combine mango, jengibre, jugo de limón y sal y pimienta. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el pescado y hornee por 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando lo pruebe con un tenedor.

  5. Disfruta.