El abeto / Molly Watson
Si está buscando probar algo nuevo, utilice esta receta como introducción al lenguado. Este pescado es bastante fácil de cocinar y tiene un sabor delicado. Si bien se puede sustituir por otros tipos de pescado blanco, el lenguado vale la pena.Pruébalo si puedes conseguirlo y muchos chefs tienen en alta estima este pescado. Esta receta de lenguado al horno con menta y jengibre es una forma fácil, sabrosa y húmeda de hornear lenguado y otros delicados filetes de pescado . Sirva con arroz y una simple guarnición de verduras: ensalada de tomates en rodajas, algunos trozos de calabaza salteada, un montón de espárragos asados a la sartén , etc. — para una cena deliciosa y saludable.
ingredientes
- 2 libras de filetes de lenguado petrale o pescado blanco delicado similar
- 1 manojo de menta
- 1 pieza de jengibre de 2 pulgadas pelado y picado
- 1 cucharada de aceite vegetal o de canola
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Enjuague el pescado y séquelo. Coloque los filetes en una bandeja para hornear con borde. Los filetes pueden superponerse siempre que ningún área tenga más de dos filetes de profundidad.
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Mezcle la menta, el jengibre, el aceite, la sal y la pimienta en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Es posible que deba agregar una cucharada o dos de agua para que esto suceda, pero hágalo con moderación.
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Frote la pasta de menta y jengibre uniformemente sobre el pescado. Hornee hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente en el centro, aproximadamente 15 minutos.
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¡Sirva caliente sobre arroz o con algunas verduras asadas de su elección y disfrute!
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