El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 261 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 158 mg | 53% |
| sodio 703 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 39 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 95 mg | 7% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 852 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de filete de pescado sabroso y abundante puede ganar un lugar en su rotación semanal debido a su facilidad y conveniencia. Al horno, estos filetes de pescado deliciosos y dorados son la cena perfecta junto con guarniciones simples; piense patatas asadas y brócoli rabe —y picante salsa rémoulade o salsa tártara .
El pescado al horno desarrolla una corteza tierna y crujiente, gracias a las capas de leche y una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Esta receta es un modelo fácil para hacer sus propias variaciones, como agregar hierbas secas o especias a la mezcla de pan rallado antes de hornear.
Elija cualquier pescado de su agrado, pero recomendamos un pescado firme como tilapia, eglefino, bacalao, lubina o pez espada; solo tenga en cuenta que si bien 145 F es la temperatura mínima recomendada para comer pescado y mariscos de manera segura, el tiempo de cocción podríavarían dependiendo del grosor de los filetes. Use filetes congelados y descongelados o cualquier pescado fresco disponible. Aunque el salmón y la trucha son deliciosos, esta corteza de parmesano es mejor cuando se usa con pescado blanco más suave.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de filete de pescado al horno con costra de parmesano reunirse
ingredientes
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1/4 taza leche
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1 cucharadita sal
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1/2 taza bien seco pan rallado , o panko
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1/2 cucharadita pimentón
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1/4 taza queso parmesano rallado
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2 1/4 cucharadas mantequilla , dividido
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2 libras filetes de pescado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 375 F. Mezcle la leche y la sal en un tazón poco profundo.
El abeto -
Combine el pan rallado, el pimentón y el queso parmesano en otro tazón.
El abeto -
Sumerja los filetes de pescado en la mezcla de leche, luego presiónelos en la mezcla de migajas hasta que estén bien cubiertos por todos lados. Reserve el pescado recubierto. Si usa filetes congelados descongelados, séquelos muy bien con toallas de papel antes de sumergirlos.la mezcla de leche y rebozar con las migas de queso
El abeto -
Engrase una fuente para hornear de 11.5 x 7.5 x 2 pulgadas con 1/4 de cucharada de mantequilla derretida, asegurándose de que llegue a todos los lados y al fondo del plato.
El abeto -
Coloque el pescado en la fuente para hornear preparada. Lo ideal es que los filetes no se superpongan en el plato. Rocíe la mantequilla derretida sobre los filetes.
El abeto -
Hornee durante 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Verifique que estén cocidos; el pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo. Sirva el pescado de inmediato con sus acompañamientos favoritos. ¡Disfrútelo!
El abeto
Haga sus propias migas de pan
considere hacer el suyo propio pan rallado para esta receta, especialmente si tiene pan duro sobrante :
- Precaliente el horno a 250 F.
- Corte el pan en cubitos y extiéndalo sobre una bandeja para hornear o tapete de silicona
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Hornee hasta que los cubos estén tostados y de color marrón dorado, y se sientan duros al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.
- Procese en un procesador de alimentos hasta que haya alcanzado su tamaño de miga preferido.
- Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes. Úselos en lugar del pan rallado comprado en la tienda en cualquier receta.
Hierbas y especias en la corteza
Agregue hierbas y especias a la mezcla de pan rallado :
- Use mejorana, orégano, romero, tomillo, ajo o cebolla en polvo. Todos estos sabores combinan bien con el pimentón. Use dos o más para darle un hermoso sabor al pescado. Para cualquiera de estas adiciones, intente 1/4 a1/2 cucharadita.
- En su lugar, use 1 cucharadita de una mezcla de condimentos. condimento italiano es una excelente opción tanto para el pescado como para el queso parmesano.
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