| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 a 40 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 80 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 35 mg | 12% |
| sodio 51 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si hay algo que a los niños les gusta aún más que comer galletas, es hacerlas. Los más pequeños pueden ayudar a mezclar la masa, y si quieres probar a hacer formas recortadas, ellos pueden ayudar a extender la masa y a ponerse a trabajar.con cortadores de galletas. Nos gusta usar esta receta para las galletas de Hanukkah. ¿No tienes ganas de preocuparte por los cortadores de galletas? Dale forma a la masa en un tronco, enfría y corta en rodajas al estilo de una caja de hielo.un poco de brillo, enrolle el tronco en azúcar de lijado antes de cortarlo.
ingredientes
- 1 taza 2 barras mantequilla sin sal , suavizado a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada extracto puro de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande con batidores eléctricos o una batidora de pie equipada con un batidor de bolas, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave. Raspe los lados si es necesario y agregue los huevos, el jugo de naranja y el extracto de vainilla.Continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso está bien si la mezcla se ve un poco cuajada, pero no debe haber grandes grumos de mantequilla.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo de hornear.
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Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y bata hasta que esté bien mezclado y suave.
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Transfiera la masa a un pedazo de cera o papel pergamino. Forme un disco o tronco, envuélvalo en el papel y enfríe durante al menos una hora.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Enharine ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo si lo usa.
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para galletas recortadas , extienda la masa entre 1/8 de pulgada y 1/4 de pulgada. Espolvoree ambos lados de la masa con harina si está demasiado pegajosa para extenderla fácilmente. Forme los cortadores de galletas de masa y transfiera con cuidadoa las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas.
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para galletas en rodajas , forme un tronco con la masa, enrolle azúcar para lijar o espolvoree si lo desea, envuelva y congele durante 15 a 30 minutos, o hasta que esté firme. Corte en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Transfiera alas bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas.
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Hornee en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos, o hasta que esté dorado. Transfiera con cuidado con una espátula a las rejillas para enfriar.
Notas y consejos de prueba
Esta receta produce una masa bastante suave que tiende a extenderse en el horno, por lo que puede ser difícil de usar para galletas enrolladas y cortadas. Si desea probar los cortadores de galletas, intente enfriar la masa en el congelador, en lugar de en el refrigerador., y tenga harina a mano para su superficie de laminación. O use esta masa para galletas en forma de gota o de hielo en lugar de recortes.
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