| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 30 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 30 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 76 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
rallado remolacha asada mezclado con un aderezo de yogur con ajo para crear una ensalada con un sabor fuera de este mundo. La de la foto se hizo con remolacha a rayas rosadas más suaves, pero sepa que si prepara este plato con remolacha roja, el resultado es una ensalada de color rosa brillante.Eso es súper bonito. Incluso impresionante. En serio, no dejes que el color te desanime, esta simple ensalada es increíblemente dulce y con un sabor a ajo al mismo tiempo. Es excelente junto con comidas simples a la parrilla o con muchos platos mediterráneos.
También puede usar este plato como salsa con chips de pita tostados, galletas saladas o verduras crudas. Después de que el impacto de lo que está haciendo que lo que están comiendo sea tan delicioso desaparezca, ¡recibirá un montón de cumplidos!
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Precaliente un horno a 375 ° F. Recorte las remolachas y colóquelas en un trozo grande de papel de aluminio. Mezcle las remolachas con el aceite, cúbralas con papel de aluminio y séllelas en un paquete. Coloque el paquete en una bandeja para horneary cocine hasta que las remolachas estén tiernas cuando las pinche con un tenedor, aproximadamente 30 minutos las remolachas más grandes o viejas pueden tardar mucho más, hasta 1 hora. Deje reposar las remolachas hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas, pero aún calientes, aproximadamente20 minutos. Ver Cómo asar remolachas para más detalles
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Mientras tanto, pele y pique el ajo. En un tazón mediano, triture el ajo picado con la sal. Agregue el jugo de limón. Agregue el yogur y revuelva para combinar bien. Pruebe y ajuste la cantidad de sal y / o jugo de limónprobar.
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Pele las remolachas la piel debe resbalarse fácilmente; si desea evitar las manos manchadas, asegúrese de ponerse un par de guantes de látex o goma. En un tazón grande, triture las remolachas peladas en los orificios grandes de un ralladortambién puede hacer esto en un procesador de alimentos con un disco de rejilla adjunto.
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Agregue las remolachas ralladas a la mezcla de yogur. Sazone con pimienta y sal adicional, si lo desea. Agregue el eneldo picado, si lo está usando, y / o sirva la ensalada cubierta con ramitas de eneldo. Sirva la ensalada entemperatura ambiente.
Guarde, tapado y refrigerado, hasta 1 día. Se mantendrá más tiempo, pero sepa que, dado que la ensalada contiene ajo crudo, su sabor se intensifica y puede volverse un poco "picante" o incluso amargo ya que se deja reposar por mucho tiempo.
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