Nota del editor : The Brinkmann Corporation se declaró en quiebra en 2015. Esta revisión es para fines de archivo.
Esto es en realidad un fumador clásico . Esta pequeña unidad es considerada por muchos como el ahumador inicial. ¿Quieres saber si tienes lo que se necesita para hacer barbacoa? Mucha gente te dirá que compres un ahumador barato y luches con él hasta que sepas si quieres o no.algo mejor. Por otro lado, este fumador es bueno para el fumador ocasional que quiera fumar un par de pollos o a costillas de vez en cuando. El Brinkmann Gourmet es un simple ahumador. Cárguelo con carbón vegetal quema, llene la cacerola de agua y ponga la carne. En varias horas, debería tener barbacoa. Por supuesto, necesitará monitoreareso.
Fumador económico y sencillo
un buen fumador de iniciación
capacidad de buen tamaño
Sin ventilaciones o capacidad para ajustar temperaturas
Calidad de construcción limitada
Fugas de humo
Descripción
- dos rejillas de cocción de acero cromado de 15,5 pulgadas
- 375 pulgadas cuadradas de área total para fumar
- Indicador de temperatura montado en la campana del nivel de la rejilla superior
- Construcción de acero pintado con recipiente de agua de acero recubierto de porcelana
- cubierta de vinilo incluida
- Fabricado en China por The Brinkmann Corporation
Revisión de la guía - Parrilla y ahumador de carbón Brinkmann Gourmet
A ahumador de agua vertical es una columna con un fuego en la parte inferior, comida en la parte superior y una olla con agua en el medio. El agua agrega humedad, pero, lo que es más importante, regula la temperatura. Piénselo de esta manera desde fumar barbacoa se hace a unas pocas docenas de grados de la temperatura de ebullición del agua, tomará mucho tiempo para que hierva un par de galones de agua, y dado que el agua líquida no puede estar a más de 212 grados F más o menostome unos pocos la bandeja de agua mantendrá una temperatura muy constante. Así es como los ahumadores de agua mantienen una temperatura constante, lo cual es algo bueno, ya que el Brinkmann Gourmet no tiene ningún orificio de ventilación para que usted lo ajuste.
El Brinkmann Gourmet era uno de los fumadores más populares del mercado. La razón de esto es porque era uno de los fumadores más baratos que puede comprar. Este ahumador es fácil de usar pero puede ser difícil luchar con él.no puede ajustar las rejillas de ventilación, simplemente tiene que dejar ir al fumador y esperar una buena temperatura. En realidad, la mejor opción con este fumador es simplemente dejar que haga su trabajo. No es un fumador refinado, pero es competente.
Uno de los mayores problemas con este ahumador se produce después de que ha estado funcionando durante varias horas, por lo que, si bien es posible que pueda evitarlo con un pollo o incluso un costillar si fuma durante más de 6 horas,tener un problema de cenizas. Las rejillas de ventilación de este ahumador están en el fondo de la bandeja de fuego. A medida que el carbón se quema, la ceniza bloquea estas salidas de aire y apaga el fuego. La solución es sacar la bandeja de fuego caliente y tamizar la ceniza dees una solución peligrosa y difícil. O puede realizar una serie de modificaciones.
