Cazuela De Repollo Con Queso Cheddar

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 14/08/19

Diana Rattray / El abeto come
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 10 a 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
394 Calorías
27 g grasa
23 g carbohidratos
15 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 10 a 12
Cantidad por ración
Calorías 394
% del valor diario *
Grasa total 27 g 35%
Grasa saturada 16g 78%
colesterol 74 mg 25%
sodio 504 mg 22%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 4g 13%
proteína 15 g
calcio 457 mg 35%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta fácil de repollo es una sabrosa cazuela gratinada cocinada con mantequilla y una salsa cremosa. Antes de hornear, la cazuela se cubre con queso cheddar y pan rallado con mantequilla .

ingredientes

  • 1 repollo mediano en rodajas finas
  • 10 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1/3 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta al gusto
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de pan rallado

Pasos para hacerlo

  1. Hierva el repollo en rodajas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 3 a 4 minutos.

  2. Escurra y agregue 2 cucharadas de mantequilla; reserve.

  3. En una cacerola pequeña, derrita 6 cucharadas de mantequilla; agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese y burbujee.

  4. En una sartén engrasada de 3 cuartos o 13x9x2 pulgadas, coloque una capa de la mitad de repollo escurrido, vierta la mitad de la salsa de crema, luego el resto de la col y la salsa de crema en la parte superior.

  5. Espolvoree la parte superior con el queso rallado.

  6. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle con el pan rallado; espolvoree sobre la capa de queso.

  7. Hornee sin tapar en un horno a 350 F durante aproximadamente 40 a 45 minutos. Sirve de 10 a 12.