| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 679 | Calorías |
| 38 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 55 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 679 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 38 g | 49% |
| Grasa saturada 19g | 96% |
| colesterol 176 mg | 59% |
| sodio 1488 mg | 65% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 55 g | |
| calcio 674 mg | 52% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Carne molida, queso y pan rallado forman el relleno de estos sabrosos rollitos de col rellenos . Si prefiere arroz en la mezcla de carne, reemplace el pan rallado con aproximadamente 3/4 de taza de arroz cocido y omita la leche. Para a dieta baja en carbohidratos , omita el pan rallado y la leche agregue un poco de "arroz" de coliflor ligeramente cocido al vapor a la mezcla de carne. El rollos de col se cubren con tiras de tocino y se hornean a la perfección.
ingredientes
- 12 hojas grandes de repollo
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de salvia molida
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 2/3 taza de pan rallado fino y seco
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de jugo de tomate
- 6 tiras de tocino
Pasos para hacerlo
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Cocine las hojas de repollo en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y flexibles, aproximadamente 5 minutos. Alternativamente, cocine en el microondas toda la cabeza de repollo durante 12 a 15 minutos. Cuando el repollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pele las hojas.
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Combine la carne molida, la cebolla, la salvia, el queso, el pan rallado, la leche y la sal. Coloque una cucharada grande de la mezcla de carne en cada hoja de repollo; enrolle, metiendo los extremos adentro para sellar la carne. Asegúrelo con palillos de dientes.
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Coloque en una fuente para hornear y agregue 1 taza de agua, caldo o jugo de tomate. Cubra los rollos de repollo con las tiras de tocino y hornee a 350 F durante 45 a 55 minutos.
variaciones de recetas
- En lugar de jugo de tomate, combine una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos y una lata de 8 onzas de salsa de tomate y vierta sobre los rollos de repollo antes de hornear.
- Reemplace el pan rallado y la leche con "arroz" de coliflor para un plato bajo en carbohidratos.
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