| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 356 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 356 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 102 mg | 34% |
| sodio 150 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 29 g | |
| calcio 135 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los rollos de repollo son una de esas comidas reconfortantes que se reserva para ocasiones especiales, pero con un atajo, puede llevar mucho menos tiempo. En lugar de hervir el repollo para marchitar las hojas, cocine en el microondas toda la cabeza de repollo durante aproximadamente12 a 15 minutos. Las hojas estarán suaves y flexibles, y serán fáciles de pelar del fuego y enrollar.
Sirva los rollitos de repollo con puré de papas o hervidas.
ingredientes
- 1 repollo grande
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de arroz instantáneo o arroz cocido
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 a 1 cucharadita canela dividido, más o menos, al gusto
- 1 10 1/2 onzas lata de sopa de tomate sin diluir
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
Pasos para hacerlo
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Arranque con cuidado las hojas del repollo y cocine adentro agua hirviendo o cocine al vapor en el microondas hasta que se ablande lo suficiente como para ser flexible. Enfriar
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Mezcle la carne molida, el arroz, el huevo, la cebolla, la sal, la pimienta y la mitad de la canela en un tazón mediano.
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Forme un cilindro con algunas cucharadas de la mezcla, luego enrolle en una hoja de repollo. Asegure los rollos con palillos de dientes.
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Combine la sopa y los tomates en a horno holandés o cacerola grande
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Coloque los rollos de repollo en la olla. Espolvoree con aproximadamente 1/2 cucharadita de canela.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas.
sugerencia
- Coloque una cabeza de repollo en el congelador durante la noche. Simplemente pele las hojas al día siguiente. Serán lo suficientemente flexibles como para llenarlas y enrollarlas, ¡no es necesario hervirlas previamente!
variación de la receta
- El secreto del sabor de esta versión es un toque de canela. Si no está seguro de si le gustará la canela en sus rollos de repollo, puede omitirla o usar solo una pizca.
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