| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 480 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 480 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 235 mg | 78% |
| sodio 283 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 38 g | |
| calcio 148 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Estos fáciles y sabrosos rollos de repollo son siempre los favoritos! La carne molida y el arroz se usan para rellenar hojas de col , que luego se cuecen a fuego lento a la perfección en una salsa de tomate picante. Puede optar por cocinarlos en la olla de cocción lenta o en la estufa.
Un consejo: la forma más fácil de preparar las hojas de repollo es congelar toda la cabeza. Ponga la cabeza de repollo en una bolsa de almacenamiento de alimentos la noche anterior y métala en el congelador. Por la mañana, sáquela yDéjelo descongelar. Corte las hojas por el centro. Estarán algo marchitas y lo suficientemente flexibles como para enrollarse. No es necesario hervir previamente cuando usa este método, y es menos probable que las hojas se rompan al quitarlas.
La salsa hace una sabrosa "salsa" para puré de papas o hervidas. Si le gusta mucha salsa de tomate para rociar sus papas, duplique todos los ingredientes de la salsa excepto los tomates cortados en cubitos.
Junto con las papas, sirva los rollos de repollo con judías verdes al vapor o brócoli para una cena familiar completa y satisfactoria. ¡Los rollitos de repollo sobrantes son aún más sabrosos al día siguiente!
ingredientes
- 1 repollo grande congelado, descongelado
- 1 huevo grande batido
- 3 cucharadas de leche
- 1/4 taza finamente cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1-1 1/4 libras de carne molida magra
- 1 taza arroz cocido
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- Opcional : 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre de sidra
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
olla de barro
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Reúna los ingredientes.
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Retire las hojas de la col descongelada.
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Si no congeló el repollo, hierva una olla grande con agua. Retire con cuidado de 12 a 14 hojas grandes de una col. Coloque las hojas en el agua y hierva durante 2 a 4 minutos. Escurra bien.
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En un tazón grande combine el huevo batido , leche, cebolla finamente picada, sal, pimienta, carne molida y arroz cocido.
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Coloque alrededor de 1/4 a 1/3 de taza de la mezcla de carne molida y arroz en el centro de cada hoja de repollo descongelada o hervida y forme un cilindro. Doble los lados y enrolle los extremos sobre la carne, estilo burrito, hastael relleno de carne está completamente envuelto. Asegúrelo con palillos de dientes, si lo desea.
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Coloque los rollos de repollo rellenos en el olla de cocción lenta , con la costura hacia abajo.
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En otro tazón, combine la salsa de tomate con los tomates enlatados, el azúcar morena, el jugo de limón o vinagre y la salsa Worcestershire. Vierta la mezcla de salsa sobre los rollitos de col.
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Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 a 8 horas.
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¡Disfruta!
parte superior de la estufa
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Reúna los ingredientes.
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Prepare los rollos de repollo siguiendo los pasos del 1 al 4 anteriores. Coloque los rollos de repollo en un recipiente grande y pesado horno holandés o olla , con la costura hacia abajo.
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Prepare la salsa paso 6, arriba y viértala sobre los rollitos de repollo.
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Deje hervir a fuego medio. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento los rollos de repollo durante aproximadamente 2 horas.
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¡Disfruta!
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