| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 589 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 589 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| colesterol 214 mg | 71% |
| sodio 311 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 54 g | 19% |
| Fibra dietética 12g | 42% |
| proteína 44 g | |
| calcio 160 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un toque de canela le da sabor a estos rollos de repollo favoritos de la familia. Siéntase libre de dejar la canela o usar solo una pizca. Esta receta es simple pero deliciosa.
Si le gusta mucha salsa, se acabó el delicioso puré de papas —doble la sopa de tomate y los tomates.
ingredientes
- 2 libras de carne molida
- 3/4 taza de arroz cocido
- 1 huevo grande ligeramente batido
- 1 cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 repollo grande
- Para la salsa :
- 1 lata 10 3/4 onzas de sopa de tomate condensada
- 1 lata 14.5 onzas de tomates
- 1/4 a 1/2 cucharadita canela
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande, combine la carne molida, el arroz, el huevo batido, la cebolla finamente picada, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Retire las hojas de la col con cuidado, con cuidado de no romperlas. Escaldar las hojas en agua hirviendo con sal el tiempo suficiente para que se marchite. Alternativamente, coloque la col entera en un plato apto para microondas con aproximadamente 1/4 de taza de agua. Cocine al 100 por ciento de potencia durante aproximadamente 12 a 15 minutos. Las hojasdebe desprenderse fácilmente.
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Coloque aproximadamente 1/4 taza de mezcla de carne en el centro de cada hoja; doble los lados y enrolle los extremos sobre la carne, al estilo de un burrito; asegúrelos con palillos de madera.
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Coloque los rollos de col en el olla de barro .
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En un tazón, combine la sopa de tomate, los tomates cortados en cubitos y la canela. Agregue sal y pimienta al gusto y vierta la salsa sobre los rollitos de repollo.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas. Puede agregar las hojas de repollo sobrantes a la olla.
sugerencia
- Saque el corazón de la col y colóquela en el congelador durante varias horas o durante la noche. Sáquela del congelador y déjela descongelar durante unas horas. Las hojas deben desprenderse fácilmente y estarán lo suficientemente suaves como para rodar sin blanquear.
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