| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 362 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 362 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| colesterol 362 mg | 121% |
| sodio 1107 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 44 g | |
| calcio 249 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta no es la langosta promedio en un plato de mantequilla, no, esto es la langosta caribeña con mantequilla Jerk-Rum.
Para obtener aún más sabor, más allá del condimento picante de jerk y el ron dulce, esta receta también requiere cebolla, pimiento, lima, cebollino y pimiento.
Para un plato principal tan complejo, se necesita un cóctel semiseco y semidulce igualmente complejo. Sugeriría Yaka Hula Dickey Dula , Sidecar de Boston o el cóctel Johnny Weissmuller.
ingredientes
- 2–3 1 a 2 libras langosta o colas, cortada por la mitad y limpia
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de condimento de jerk jamaicano
- 1/2 taza pimiento dulce , picado
- 1/4 taza de ron Mount Gay Eclipse
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza jugo de limón fresco
- 1/4 taza de cebollino y perejil, picado
- Decoración: 1/2 taza tomate concasse
Pasos para hacerlo
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Sancochar el langosta hasta que esté rojo brillante, luego hornee a 300 grados F con un poco de mantequilla derretida durante unos 15 minutos.
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Mientras se hornea la langosta, saltee la cebolla condimento jerk y pimiento dulce en la mantequilla derretida restante.
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Retirar del fuego, verter el ron y agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita de manera uniforme y cremosa.
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Agregue jugo de limón y hierbas.
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Sirva sobre langosta o en tazones en un plato.
Receta cortesía : Ron Mount Gay
