| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 232 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 26% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 1 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Todo cocinero necesita una ensalada fácil y combinada que se pueda preparar en cualquier momento. Esta nutritiva ensalada de zanahoria es tan elegante como clásica. Se encuentra en casi todos los repertorios de cocineros franceses, así como en restaurantes de todo el mundo.Las zanahorias frescas y crujientes se mezclan con un aderezo de mostaza de limón brillante y cremoso en lo que es quizás una de las preparaciones más fáciles en auténtico cocina francesa .
ingredientes
- 1 cucharada jugo de limón
- 1/2 cucharadita mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 libra de zanahorias peladas y ralladas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la mostaza y el aceite de oliva hasta que el aderezo esté completamente mezclado.
-
Agregue el aderezo a las zanahorias ralladas. Espolvoree la ensalada de zanahoria con sal, pimienta y perejil, si lo usa.
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Vuelva a mezclar la ensalada para mezclar los condimentos y déjela enfriar durante 30 minutos antes de servir.
Esta receta clásica de ensalada de zanahoria francesa rinde de 4 a 6 porciones.
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