11 platos franceses clásicos para dominar

Un aperitivo impresionante: una tarta sabrosa y sabrosa

La cocina francesa cuenta con muchos aperitivos deliciosos, desde simples hasta complejos. Una tarta es una receta ideal para empezar, ya que alimenta a todo el grupo y solo tiene que cortarla en rodajas para servir. Esta increíble receta para una tarta hecha de queso Roquefort y cebolla caramelizada es un clásico y el sabor es increíble. Solo asegúrese de usar el queso roquefort picante, uno que es claramente francés, ya que es esencial y le da a la tarta su característico sabor francés.

Ensalada de bistró francés: el Nicoise clásico

Cuando llega el momento de elegir una ensalada francesa tradicional, pocos pueden superar el sabor clásico de Nicoise. Esta receta deliciosamente compuesta es un favorito de bistró, completa con atún, papas, huevo, aceitunas y judías verdes. El otro ingrediente esencial es anchoas . Si no eres un fanático, no te preocupes, esta receta esconde los peces pequeños en la salsa para que lo pruebes a escondidas.

Para la sopa: la deliciosa sopa de langosta

Los chefs franceses son maestros en la creación de sopas fantásticas que se han convertido en íconos en las mesas de la cena en todo el mundo. Un favorito muy conocido es la sopa de langosta tradicional. Esta receta de mariscos es el epítome de una sopa de estilo cremoso y puede convertirse fácilmente en la pieza centralde una comida ligera. La carne fresca de langosta está rodeada de un rico caldo teñido con coñac, lo que le da al bisque un sabor complejo y sofisticado.

El mejor estofado de verduras: Ratatouille

Comenzó como un plato de pobres, pero el ratatouille se ha abierto camino en los restaurantes franceses y en las mesas de cena de todo calibre. Es, esencialmente, un guiso de verduras con berenjena que se coloca en la estufa para cocinar hasta que esté tierna. Es increíblemente fácily barato de hacer, por lo que si tiene un presupuesto limitado pero necesita impresionar, esta es la receta para usted.

El soufflé esencial: soufflé de espinacas sin miedo

solo el nombre soufflé puede despertar el miedo en los corazones de cualquier chef. Son notoriamente difíciles de hacer, pero si puedes hacer un gran soufflé, eres una estrella. Sin embargo, en realidad no están fuera del alcance del cocinero casero.

Para comenzar su experiencia de soufflé culinario francés, comience con esta receta de soufflé de espinacas. Eliminará el misterio del plato y es sorprendentemente fácil. El truco es batir y mezclar los huevos con cuidado, ya que exagerar arruinará el resultado final.

Una delicia de pollo y vino: Coq au Vin

Muchas recetas tradicionales francesas comenzaron por necesidad como una forma de hacer que los alimentos baratos tuvieran un excelente sabor. Tal es el caso de este clásico plato de pollo, que es a la vez abundante y sorprendente.

Coq au vin significa "gallo en vino" y fue ideado como una forma de cocinar la dura carne de un pájaro viejo. Es un platillo al estilo campestre que ahora se hace con pollo relleno de vegetales. Requiere unos pocos pasos y muchoshoras de tiempo de cocción sin supervisión, pero las técnicas no son tan difíciles y el resultado final vale la pena el esfuerzo. Esta cazuela podría convertirse pronto en un nuevo favorito de la familia.

Instant Pot Coq au Vin

Si el tiempo que lleva hacer un auténtico coq au vin le ha impedido probar esta delicia, esto Instant Pot coq au vin la receta toma aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Esta versión está hecha con sabrosas piernas y muslos de pollo con hueso, vino tinto de Borgoña, ajo, cebollas picadas y champiñones crimini. Una docena de cebollas perla peladas agregadas al guisoes un buen toque. Hace una comida sensacional cuando se sirve con puré de papas .

Una combinación francesa clásica: camarones al coñac con beurre blanc

No podemos hablar de la cocina francesa sin mencionar la combinación de chalotes, vino, crema, mantequilla y coñac. Estos ingredientes se combinan en este delicioso plato principal que es fácil de cocinar.

El nombre de esta receta de camarones al coñac hace que suene más elegante y quizás más difícil de lo que es en realidad: un beurre blanc es simplemente una salsa de mantequilla y vino. Te encantará ver lo corta y común que es la lista de ingredientes.. Es posible que ya tenga todo lo que necesita en su cocina.

Un postre francés favorito: crepes

¿Qué sería de la cocina francesa sin crepes ? Básicamente, una crepe es un panqueque delgado que se puede rellenar con lo que quieras. Las crepes están en todas partes en Francia y pueden ser dulces o saladas, actuando como platos principales, acompañamientos o postres.

Tus lecciones de cocina francesa no estarán completas hasta que aprendas la belleza de hacer crepes. Dominar la técnica de inclinar la sartén para esparcir la masa de manera uniforme puede ser un poco complicado, pero solo requiere práctica.

Un verdadero clásico: Mousse de chocolate casero

Es tan simple, con solo cinco ingredientes, pero sigue siendo un misterio para muchos cocineros caseros. Básicamente, una natilla con crema batida doblada, la mousse de chocolate es uno de los íconos de la mesa de postres franceses, y te sorprenderíalo fácil que es hacer este romántico postre.

Para el amante de las galletas: Vanilla Sables

Sables son una galleta clásica en Francia, y dado que puede agregarle una variedad de sabores, es una gran base para comenzar. Esta receta de sables de vainilla se puede comer tal cual o se puede usar para crear galletas sándwich rellenas con uncrema o galletas de especias cuando se agregan los condimentos.