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menús navideños pida un postre memorable. Y nadie lo hace con el aplomo de los franceses, con su macarons y sus suflés y sus tartes . Estas recetas clásicas van desde dulces simples y productos horneados fáciles hasta elaborados platos que seguramente sorprenderán a sus invitados.
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Croquembouche francés clásico
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Croquembouche, un pastel de bodas francés tradicional, también es un impresionante centro de mesa de postres para ocasiones especiales y las vacaciones. La receta clásica apila los profiteroles en una torre en forma de árbol que está asegurada con caramelo y decorada con almendras peladas y azúcar hilada. Los croquembouches modernos agregan variedadcon creativos sabores y decoraciones de crema pastelera, desde flores hasta arte de azúcar e incluso chocolate derretido.
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Pastel de ópera
El abeto
llamado gâteau opéra en francés, este bizcocho apila bizcocho de almendras claro con crema de mantequilla de café y ganache de chocolate amargo, dándole capas distintivas. Si bien es una inversión de tiempo y esfuerzo, vale la pena para un postre tan llamativo.
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Magdalenas francesas clásicas
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Las magdalenas, un clásico pastel francés del tamaño de una galleta pero con la textura de un pastel pequeño, merece un lugar en cada celebración, incluida, por supuesto, la Navidad. Combine estas delicias mantecosas con café, té chocolate caliente , o incluso una copa de vino.
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Deliciosos macarons
El abeto
francés macarons prácticamente definen la indulgencia navideña. Estas etéreas galletas de merengue emparedan rellenos sabrosos como conservas de frutas, chocolate, crema de mantequilla y mantequillas de nueces. La harina de almendras agrega un ligero sabor a mazapán. El colorante alimentario convierte los merengues en colores tenues o vívidos que a menudo, perono siempre, imite el sabor del relleno y hágalo particularmente atractivo empaquetado en recipientes transparentes.
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Pastel de chocolate Bûche de Noël Tronco de Navidad
El abeto
Una vez horneados como tributo y reemplazo del tronco de Navidad, los pasteles Bûche de Noël se han convertido en un pilar navideño en Francia y en todo el mundo. Están hechos de bizcocho enrollado con capas de crema de mantequilla de chocolate y decorado para que parezca un tronco.los postres no se vuelven más tradicionales que esto.
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Speculaas tradicionales
Getty Images aunque técnicamente es nativo de Bélgica y Alemania especulaciones también son amados por los franceses. Irresistiblemente fragante, esta galleta crujiente y ligeramente dulce pide que se la moje en café. La mezcla de especias aromáticas, que incluyen canela, jengibre, clavo, nuez moscada y cardamomo, las convierte en un regalo ideal para las fiestas..
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Crème au Caramel francés
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Crème au caramel , también conocido como crema de caramelo, es una excelente opción de postre para cenas. Con un sabor suave y sofisticado, este clásico bistró se puede preparar con hasta un día de anticipación, lo que lo hace especialmente adecuado para las fiestas.
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Trufas de chocolate amargo
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chocolate negro suave ganache profusamente espolvoreado con cacao en polvo produce una delicia como ninguna otra. Estas ricas trufas de chocolate negro francés son un regalo navideño satisfactorio pero pequeño, dulce y maravilloso para después de la cena.
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Tarta de limón francesa clásica
El abeto
Este francés por excelencia tarta , que se encuentra en las pastelerías y cafés durante todo el año, es una adición refrescante al menú de las fiestas. El relleno de limón fresco y fuerte contrasta muy bien con la masa hojaldrada y ligeramente dulce. Un poco de Crema chantilly servido con el postre lo lleva a un nivel extra especial.
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Marrons Glacés Castañas Confitadas
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Las castañas asadas en un fuego abierto significan la Navidad como pocas cosas pueden hacerlo, pero en Francia, las castañas confitadas reciben aún más atención. Los reposteros populares de París se agotan rápidamente, pero puedes preparar este espléndido dulce en casa con solo azúcar, agua yvainilla, además de las nueces. El proceso toma unos días, pero solo unos minutos de tiempo práctico.
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Bizcocho de sidra de manzana
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Tome un bocado de este bizcocho de sidra de manzana para ser transportado instantáneamente a los huertos de Normandía. Las especias calientes son un final agradable para su comida navideña, y puede preparar el pastel con anticipación.
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Soufflés de chocolate individuales
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Los cocineros franceses principiantes a menudo abordan un simple soufflé cuando comienzan en la cocina. Esta receta sorprendentemente fácil produce una versión de chocolate aireada y deliciosa con sabores complejos. Sirva los soufflés de tamaño individual calientes del horno con una capa de azúcar en polvo o cacao.
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Peras pochadas en vino tinto
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Un plato francés clásico que se originó en las regiones vinícolas de Borgoña y Lyon poires à la beaujolaise peras escalfadas es un postre simple pero sofisticado. Las peras enteras peladas escalfadas en vino tinto y especias dan como resultado un hermoso postre rojo rubí.
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Oeufs à la Neige Huevos de nieve
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Oeufs à la neige , o huevos de nieve, es un postre francés tradicional de merengues escalfados que flotan en una salsa de natillas casera. Es un postre ligero que es divertido de comer y le da un final ligero a una comida pesada de Navidad
