El abeto come / Leah Maroney
coliflor ensalada de papas es el acompañamiento bajo en carbohidratos perfecto para todos sus picnics y reuniones al aire libre. Se llama "ensalada de papas" y sabe a "ensalada de papas", ¡pero no hay papas en absoluto! coliflor tiene una textura similar y todos los grandes atributos de su ensalada de papas favorita sin el almidón. Para satisfacer sus antojos, usamos pepinillos encurtidos, huevos duros y mostaza de Dijon para ese sabor picante familiar que busca en un buen aderezo.
Convierta esto en a 30 enteros puede preparar mayonesa casera o puede usar una variedad de alta calidad comprada en la tienda. La receta se puede preparar con un día de anticipación o puede preparar el aderezo con hasta 3 días de anticipación y luego mezclar todo.de antemano ayuda a que los sabores se profundicen y crea un plato de mejor sabor.
ingredientes
- Para la ensalada :
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/3 taza de apio picado
- 3 huevos duros picados
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos picados
- 5 tazas de floretes de coliflor
- Para el aderezo :
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de pepinillos o vinagre
- 1 cucharadita de eneldo
- sal y pimienta
- pimentón y perejil picado, opcional
Pasos para hacerlo
Prepare la ensalada
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Reúna sus ingredientes.
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Agregue la cebolla morada, el apio, los huevos picados, las cebolletas y los encurtidos a un tazón, revolviendo para combinar.
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Pon a hervir unos centímetros de agua en una olla equipada con una canasta vaporera. Agrega tu canasta vaporera y coloca la coliflor en la canasta. Cocina al vapor, tapada, durante 8 a 10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Retira la coliflorde la cesta de la vaporera y déjela enfriar si no tiene una vaporera, consulte nuestro consejo a continuación.
Prepare el apósito
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Reúna sus ingredientes.
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Mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el jugo de pepinillos, el eneldo y el perejil en un tazón. Agregue sal y pimienta al gusto.
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Agregue el aderezo y la coliflor enfriada a los demás ingredientes que colocó en el tazón grande. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la coliflor esté cubierta con el aderezo. Espolvoree con una pizca de pimentón y un poco de perejil picado, si lo desea. Disfrute.!
¿Sin vaporizador? ¡No hay problema!
Si no tiene una olla equipada con una canasta de vapor, pruebe estas opciones :
- Use una canasta de alambre o un colador, pero asegúrese de que el borde de la olla sea lo suficientemente ancho para sostenerlos y que no toquen el agua.
- ¡Puede cocinar al vapor en el microondas! Coloque la coliflor en un recipiente resistente al calor con 1 o 2 cucharadas de agua. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 a 5 minutos o hasta que esté tierna.
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