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El queso es una fuente maravillosa de proteínas, calcio y fósforo, pero también es una fuente importante de grasas saturadas. Esto puede ser un problema si sigue una dieta baja en grasas. Conozca si hay espacio para el queso en una dieta baja en grasas y cómo hacerlo. dieta baja en grasas .
alimentación reflexiva
La respuesta corta es sí, puede seguir comiendo queso, pero no en grandes cantidades. El queso cheddar regular tiene aproximadamente 9 gramos de grasa por onza, 6 gramos de los cuales están saturados. Algunas personas pueden ser algo torpes con el queso,esparciendo generosamente puñados de él en la pizza, en tortillas o en macarrones con queso. Si bien el queso es una excelente fuente de nutrición porque es rico en proteínas, calcio y fósforo, también puede tener un alto contenido de grasa.
La mejor apuesta para un amante del queso es comprometerse la mayor parte del tiempo y darse un capricho algunas veces. Esto significa cambiar su relación con el queso. En lugar de usarlo como ingrediente central, utilícelo para acentuar los platos. El queso añejo esbueno para esto. Tiende a ser más sabroso, por lo que en realidad no es necesario consumir mucho. Entre estos quesos se incluyen el cheddar, el gorgonzola, el parmesano y el asiago extrafuentes o picantes. Piense con atención antes de espolvorear queso encima de los platos. En su lugar, use un poco y disfrútelo.
quesos bajos en grasa
Muchos tipos de queso son naturalmente más bajos en grasa que otros. Estos incluyen mozzarella semidescremada, quesos en tiras, queso de granjero y Neufchâtel. queso de cabra es más bajo en grasa y tiene menos calorías que el queso de leche de vaca. También hay varios quesos comunes que están ampliamente disponibles en forma reducida en grasa, incluidos el cheddar, Monterey Jack, mozzarella, brie, suizo, Colby, Muenster yAmericano. Se pueden encontrar en la mayoría de las principales tiendas de comestibles cerca del queso normal. Solo mire de cerca las etiquetas para encontrar las variedades con bajo contenido de grasa.
Los quesos bajos en grasa tienden a ser más suaves en sabor, tienen una textura más gomosa y tienen diferentes características de cocción. No los descarte por completo. Algunas marcas de queso bajo en grasa son realmente muy buenas.
grasa reducida los quesos tienen alrededor de 6 gramos de grasa, con 4 gramos de grasa saturada. Estos quesos funcionan bien en sándwiches y ensaladas. Las bolsas de queso rallado al 2% son sustitutos útiles para las coberturas de pizza o para usar en sus platos favoritos de comida reconfortante.no se derriten bien bajo el calor directo, así que evite usarlos debajo del asador.
quesos sin grasa
En cuanto a los quesos sin grasa, la mayoría de ellos realmente no vale la pena comerlos excepto, posiblemente, la variedad rallada como guarnición de ensalada. El queso crema sin grasa se mezcla bien con otros ingredientes o con hierbas agregadas. Pruébelosy vea si cree que el sacrificio de sabor vale la pena.
La moderación es clave
Coma un poco de queso, pero úselo con menos frecuencia y con más moderación. La Asociación Estadounidense del Corazón continúa recomendando limitar la ingesta diaria de grasas saturadas a menos del 7%. El Comité de Guías Alimentarias sugiere un 10% a pesar de que ha eliminado las restricciones sobregrasa total y colesterol. Tenga en cuenta las pautas saludables, concéntrese en la moderación y realmente disfrute del sabroso queso para decidir comer.
