Receta griega de pastel de queso rápido con hojaldre

Escrito por
Nancy Gaifyllia
Residente de Grecia, Nancy Gaifyllia es una cocinera que escribe sobre las especialidades regionales del país.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Nancy Gaifyllia
Actualizado 09/08/19
helovi / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
250 Calorías
18 g grasa
12 g carbohidratos
10 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 250
% del valor diario *
Grasa total 18 g 23%
Grasa saturada 8g 38%
colesterol 105 mg 35%
sodio 456 mg 20%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 10 g
calcio 217 mg 17%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

en griego: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciado tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Este pastel de queso feta es delicioso. Está hecho con sfoliata , un hojaldre griego, y aunque puede que no tenga la ligereza como el aire de las láminas finas de masa filo, es una excelente alternativa cuando tu tiempo es escaso. También se puede hacer con "filo campestre" yhojas de hojaldre delgadas regulares.

ingredientes

  • 1 paquete 2 hojas de sfoliata rectangular congelada hojaldre griego
  • 1 libra de queso feta
  • 3 huevos
  • 3/4 tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de pimienta
  • pizca de sal
  • 1 huevo batido con tenedor opcional

Pasos para hacerlo

  1. Descongelar el sfoliata a temperatura ambiente durante dos horas se puede descongelar en el refrigerador durante la noche y se mantendrá refrigerado un día.

  2. Precaliente el horno a 350F 180C.

  3. En un tazón, use un tenedor para desmenuzar el queso feta muy finamente.

  4. En otro tazón, mezcle 3 huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y espumosos.

  5. Agregue la mezcla de leche, sal y pimienta al queso y combine bien. Si la mezcla es demasiado espesa debe estar "fangosa", agregue un poco más de leche.

  6. Abra el sfoliata empaque y desenrolle cuidadosamente las hojas. El hojaldre generalmente contiene 2 hojas; "Country phyllo" puede contener de 2 a 8 hojas; hojaldre fino puede contener 20-22 hojas.

  7. Un poco de mantequilla a bandeja para hornear y coloque la mitad de las hojas en la parte inferior, untando ligeramente con mantequilla cada una. Vierta el relleno de manera uniforme y cubra con el filo restante, untando ligeramente cada una con mantequilla.

  8. Unte la parte superior de la masa con huevo batido o leche. Corte la masa en 12 piezas o como prefiera y hornee a 350F 180C durante 30 minutos o hasta que estén doradas y escamosas.

  9. Retirar, dejar enfriar unos minutos y servir.

variación de la receta

  • Esto también se puede hacer con hojas de hojaldre delgadas regulares