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Esta receta simple de pollo asado asiático usa solo cinco ingredientes y da como resultado un pollo jugoso y bien condimentado. La combinación de sabores e ingredientes en esta receta convierte un pollo asado simple en algo realmente especial.
El polvo de cinco especias chinas literalmente contiene cinco especias. Es fácil de encontrar en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles, pero si no puede encontrarlo, puede hacer el suyo propio. Simplemente combine canela, clavo, semillas de hinojo molidas, granos de pimienta chinosy anís estrellado molido. Guarde esta mezcla en una pequeña botella de vidrio y guárdela en un lugar oscuro y fresco. Es excelente para usar en otras recetas asiáticas
Sirva este pollo tierno y sabroso con arroz cocido caliente y algunas verduras salteadas. Un buen vaso de vino blanco o un poco de té sería un delicioso acompañamiento.
ingredientes
- 5 zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1/4 taza de raíz de jengibre picada
- 1 cebolla grande picada
- 1 4 a 5 libras de pollo asado cortado en trozos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de chino polvo de cinco especias
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
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Coloque un salvamanteles o una canasta vaporera en una olla de barro de 4 a 5 cuartos.
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Coloque las zanahorias, la raíz de jengibre y las cebollas en el fondo de la olla de barro.
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En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el polvo de cinco especias y la pimienta y mezcle con una cuchara para hacer una pasta.
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Frote esta mezcla sobre el pollo.
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Coloque el pollo encima de las verduras en la olla de cocción lenta.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros cuando se pincha con un tenedor. Siempre pruebe la temperatura interna del pollo cuando lo cocine; debe registrar al menos165 F.
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¡Sirve el pollo con las verduras y disfruta!
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