Este pastel de barro de Mississippi es un pastel de chocolate delicioso, y es tan fácil que lo preparará una y otra vez. El pastel increíble está hecho con un relleno de chocolate húmedo y la parte superior quebradiza que se asemeja al barro seco y agrietado del río Mississippi.La mantequilla y el chocolate se derriten y luego se baten en la mezcla de huevo, lo que no tomará más de 8 a 10 minutos. Llene su galleta Graham casera o preparada o pastel de masa de galletas y hornee. ¡Eso es todo!
Esto es perfecto para un refrigerio de fin de semana cuando todos piden algo dulce o un postre de chocolate, y probablemente tenga todos los ingredientes en su despensa.
Hemos incluido un sencillo hecho en casa receta de corteza de galletas Graham , pero usamos una base comprada en la tienda para el pastel en la imagen. Por lo general, horneamos una base casera durante unos minutos para reafirmarla un poco antes de rellenar, pero no es necesario hornear una base ya preparada.
ingredientes
- Para la corteza de galletas Graham o use una corteza lista para usar de 9 pulgadas comprada en la tienda :
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- 1/4 taza de azúcar glass
- 6 cucharadas mantequilla derretida
- pizca de sal
- para el relleno :
- 1/4 lb. 1 barra mantequilla
- 2 1 oz. Cada uno cuadrados de chocolate sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de jarabe de maíz blanco
- 1 1/3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Marca de gas 4. Coloque la rejilla para hornear en el centro del horno.
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Para la masa casera opcional: combine las migas de galletas Graham en un tazón con el azúcar de repostería, 6 cucharadas de mantequilla derretida y una pizca de sal. Coloque las migas en el fondo y los lados de un pastel de 9 pulgadasHornee en el horno precalentado durante 8 minutos. Retire la corteza a una rejilla y reserve no es necesario hornear una corteza de miga preparada.
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Coloque una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y el chocolate sin azúcar y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que ambos se derritan y se mezclen bien. Deje que la mezcla se enfríe un poco.
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En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata los huevos. Agregue el jarabe de maíz, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo y azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Coloque la masa de tarta en a bandeja para hornear . La bandeja para hornear hace que sea mucho más fácil mover el pastel hacia y desde el horno y atrapará cualquier derrame.
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Vierta el relleno en la base de pastel preparada y transfiera el pastel al horno.
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Hornee durante unos 40 minutos, o hasta que el relleno se asiente con una pequeña sacudida.
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Sirva el pastel ligeramente tibio o frío con a bola de helado , un chorrito de jarabe de chocolate o una cucharada de crema batida.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
Guarde las sobras, ligeramente cubiertas, en el refrigerador durante 3 a 4 días.
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