Cómo hacer una corteza de migas de galletas

Una gran corteza para pasteles cremosos

Muchos piensan que hacer una corteza de migas de galletas es más fácil que a masa de tarta normal —y con un resultado más confiable y bueno. Es rápido, requiere solo tres ingredientes y no necesita horneado. Úselo para tarta de queso , pastel de merengue de limón , pastel de crema de plátano , pastel de chocolate , pastel de lima , o pasteles de helado. Las cortezas de migas de galletas son una variación de las cortezas de galletas Graham, que requieren un poco más de mantequilla para obtener la consistencia adecuada.

Use galletas Graham, Oreos, galletas de limón, galletas de azúcar, galletas de jengibre galletas con chispas de chocolate , galletas de mantequilla de maní o galletas de mantequilla. Cualquier galleta crujiente funcionará; las posibilidades son infinitas. Usa tu imaginación para hacer un postre totalmente original con una interesante mezcla de corteza de galleta miga y el relleno y la cobertura que elijas.

Mida las cookies

Mida 6 onzas del tipo de galletas que mejor complementen su pastel. Por ejemplo, si está haciendo un pastel de helado de vainilla, Oreos sería una buena opción. Si está haciendo pastel de queso, galletas de limón o chocolate serían igualmentedelicioso.

Empaque las galletas

Coloque las galletas en una bolsa de plástico resistente con cierre. Exprima el exceso de aire.

aplastar las galletas

Use un rodillo para triturar las galletas en la bolsa. Siéntase libre de eliminar un poco de agresión en la bolsa. Es posible que incluso desee golpearla unas cuantas veces antes de comenzar a enrollar.

Hacer migas pequeñas

Continúe moviendo el rodillo sobre la bolsa resellable hasta que las galletas estén en migas muy pequeñas para que se mezclen bien y tengan la consistencia adecuada.

Utilice el procesador de alimentos como alternativa al enrollado

En lugar de usar una bolsa resellable y un rodillo para triturar las galletas, puede usar un procesador de alimentos para moler las galletas en migajas finas.

agregar otros ingredientes

Una vez que las migas tengan el tamaño correcto, es hora de hacer la corteza. Coloque 1/4 taza de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar y 1 2/3 taza de migas de galletas en un tazón grande.

Mezclar los ingredientes

Revuelva las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén completamente combinados.

Ponga la corteza en un plato para tarta

Vierta la mezcla en un molde para pastel de vidrio ligeramente engrasado.

Forma la corteza

Coloque la mezcla de migas de galletas en la sartén. Empuje la mezcla de la corteza desde el fondo y hacia arriba por los lados. Esto funciona mejor con las manos.

Refrigere la corteza

Refrigere la masa de migas de galleta hasta que esté firme. Luego, rellénela con el relleno de la tarta y cubra con crema batida o merengue, según desee. Esta masa de migas de galleta de chocolate es perfecta con pastel de chocolate y seda , pastel de chocolate con mantequilla de maní y tarta de queso con chocolate y menta.