La mejor tarta de chocolate del mundo

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Diana Rattray
actualizado 20/05/19
Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 14 minutos
Total: 34 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
651 Calorías
38 g grasa
69 g carbohidratos
11 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 651
% del valor diario *
Grasa total 38 g 49%
Grasa saturada 22g 109%
colesterol 163 mg 54%
sodio 315 mg 14%
Carbohidratos totales 69 g 25%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 11 g
calcio 198 mg 15%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel se hace muy sabroso con chocolate de panadería y cobertura de crema batida casera.

ingredientes

  • Pastel :
  • 1 9 pulgadas preparado cáscara de pastel de galletas Graham
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 tazas de leche
  • 3 yemas de huevo ligeramente batidas
  • 4 cuadrados 1 onza de chocolate sin azúcar Baker's
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • cobertura :
  • 2 tazas crema batida espesa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de cacao de Hershey

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle el azúcar, la maicena, la harina, la sal y 1 taza de leche junto con un batidor de varillas.

  2. Batir las 2 tazas de leche restantes.

  3. Cocine a fuego medio durante 8 a 9 minutos, hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo.

  5. Regrese a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente durante 2 a 3 minutos más.

  6. Retire del fuego y agregue los cuadrados de chocolate, la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que esté suave y todo el chocolate se derrita.

  7. Deje enfriar de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta en el pastel de galletas Graham y refrigere la cáscara durante 4 horas.

  8. Para la cobertura, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves.

  9. Agregue el azúcar lentamente y bata hasta que se formen picos rígidos.

  10. Unte sobre el pastel enfriado.

  11. Espolvoree con 1/2 cucharadita de cacao de Hershey y sirva.