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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 501 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 78 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 501 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 50 mg | 17% |
| sodio 253 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 78 g | 28% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 5 g | |
| calcio 65 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un pastel de un tazón, cubierto con un rico chocolate glaseado . Creo que el mejores pasteles de chocolate tenga una combinación de chocolate y cacao en polvo. El chocolate agrega riqueza y humedad al pastel, y el cacao agrega una maravillosa consistencia aterciopelada.
Dado que el glaseado está cocido, es muy cremoso y suave; el azúcar se disuelve en la mezcla de mantequilla caliente y chocolate. Asegúrese de usar sin endulzar, o chocolate para hornear en esta receta, el chocolate semidulce será demasiado dulce.
ingredientes
- Para el pastel :
- 3 cuadrados 1 onza de chocolate sin azúcar
- 2/3 taza de mantequilla
- 1 taza de agua calentada
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 1/4 taza de cacao en polvo
- pizca de sal
- 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza suero de leche
- 2 huevos batidos
- 2 cucharaditas de vainilla
- Para el glaseado :
- 2 cuadrados 1 onza de chocolate sin azúcar
- 1/3 taza de mantequilla
- 4 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- una pizca de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una sartén de 13 por 9 pulgadas con un aerosol para hornear antiadherente que contenga harina y reserve.
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En una cacerola grande, derrita 3 cuadrados de chocolate y 2/3 taza de mantequilla en el agua caliente y deje hervir.
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Retirar del fuego y agregar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien con un batidor de varillas o batidor de huevos.
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Agregue el suero de leche, los huevos y 2 cucharaditas de vainilla; bata hasta que quede suave. Vierta en el molde preparado de 13 x 9 pulgadas.
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Hornee a 350 F durante 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque con la yema del dedo.
-
Haga el glaseado: en una cacerola pesada, derrita 2 cuadrados de chocolate y 1/3 de taza de mantequilla juntos.
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Agregue el azúcar en polvo, la leche, 2 cucharaditas de vainilla y una pizca de sal y bata bien. Es posible que deba agregar más leche o azúcar en polvo para alcanzar la consistencia deseada. El glaseado debe ser apenas vertible.
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Cuando el bizcocho salga del horno, déjelo enfriar durante 15 minutos, luego vuelva a batir el glaseado y viértalo sobre el bizcocho.
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Unte el glaseado y deje enfriar el pastel. Córtelo en cuadritos para servir.
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