Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 412 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 412 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 14g | 71% |
| colesterol 141 mg | 47% |
| sodio 224 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 7 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Chocolate y pastel, en serio, ¿qué tan bien suena eso? Estos dos son una combinación hecha en el cielo y aún más celestial es cuando se combinan en este pastel de chocolate francés fácil de hacer pastel es la palabra francesa para pastel.
Esta receta de pastel de chocolate, también conocida como gateau au chocolat, es un postre rico y versátil. Intente cubrirlo con diferentes frutas o qué tal a coulis de vino de arándanos , llovizna de caramelo salado o frambuesas frescas para un tratamiento delicioso y sorprendentemente fácil. crema batida es otro ingrediente que quizás quieras invitar a esta fiesta, completará el pastel maravillosamente.
Las variaciones de este pastel son infinitas, pero primero, haz el pastel.
ingredientes
- 2 tazas de chocolate semidulce picado
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de espresso instantáneo
- 5 huevos
- 1 taza menos 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada harina para todo uso
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Unte ligeramente con mantequilla una de 9 pulgadas molde desmontable y reservar.
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en una cacerola mediana derrita el chocolate y la mantequilla al fuego más bajo, no apresure este proceso, derretir el chocolate demasiado rápido hará que se "golpee" en un bulto duro. Mezcle el cacao en polvo y el espresso en polvo hasta que quede suave y deje reposar durante unos minutos parafrio.
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Mientras el chocolate se enfría, mezcle los huevos, el azúcar y la harina hasta que estén completamente combinados y espumosos.
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Doble la mezcla de huevo en el chocolate hasta que el color sea uniforme y vierta la masa en la sartén preparada. Coloque en el centro del horno precalentado y hornee por 45 minutos o hasta que un palillo saque las migas húmedas cuando se inserte cerca del centro dela tarta. Si el palillo está pegajoso, cocine un poco más.
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Deje enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Pase un cuchillo o una espátula invertida a lo largo de los bordes del pastel y afloje los lados del molde. Deje enfriar durante 5 minutos y retire los lados del molde. Invertirel pastel en una bonita fuente de pastel y enfríe completamente antes de servir decorado como desee.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Como se mencionó anteriormente, el pastel de chocolate funciona muy bien con frutas, especialmente con las bayas de la mayoría de las descripciones, ya sea frescas o convertidas en coulis de frutas.
- Varíe el chocolate que usa de semidulce a oscuro, pero recuerde que a los niños generalmente no les gusta el sabor amargo del chocolate amargo.
- Agregue una pequeña pizca de su licor favorito a la masa del pastel para darle un toque adulto al pastel, por supuesto, esto es solo para adultos.
