El chocolate tiene una gran presencia en la mayoría de las cocinas del mundo, pero en Francia, es venerado con la mayoría de las recetas consideradas clásicos de la cocina francesa .
Aquí hay ocho de esos clásicos y ningún repertorio de recetas francesas está completo sin ellos. Al hacer estas recetas, use el chocolate de la más alta calidad puede pagar; ¡el sabor y la textura realmente marcan la diferencia entre lo bueno y lo fuera de este mundo! Cuanto más altos sean los sólidos de cacao para sabores oscuros fuertes, busque 50% y más, el porcentaje más bajo de chocolate es mejor cuandorequieren un sabor más suave, o para niños Pagará más por un buen chocolate, pero vale la pena.
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Receta de peras Belle Helene
El abeto
Los postres no son más clásicos que este encantadora Poires Belle Helene que son esencialmente peras escalfadas con salsa de chocolate, pero suena mucho más atractivo con su hermoso y atractivo nombre francés.
El postre fue inventado por Auguste Escoffier en París en el siglo XIX y supuestamente lleva el nombre de ópera , La Belle Helen de Offenbach.
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Recetas individuales de soufflés de chocolate
Souffle de chocolate. El abeto / Diana Miller
soufflé de chocolate es un dulce mágico, aireado, rico y complejo que completa perfectamente cualquier comida. Se sirve recién salido del horno, deleita a los niños pequeños e impresiona a los invitados a la cena. Y el soufflé no es tan difícil de hacer como usted cree.
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Receta básica de trufas de chocolate
Trufas francesas clásicas de chocolate amargo. Vladimir Shulevsky / Getty Images
Trufas de chocolate básicas son tan ricos que requieren comerse lentamente. ganache y la técnica de enrollado adecuada son los secretos del éxito de esta receta. Siga la receta para ver cómo.
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Receta de crepes de chocolate
Kelly Sillaste / Getty Images Crepas de chocolate clásicas se puede rellenar con casi cualquier alimento para postres. Pruebe combinaciones de nueces, frutas y salsas para su propia crepe única, las variaciones en los rellenos son ilimitadas.
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
Receta de mousse de chocolate
Mousse de chocolate Laurence Mouton / Getty Images
Mousse de chocolate es la quintaesencia francés romántico postre. Muchas cocinas afirman que la receta se originó con ellos, no es así, es francesa, de principio a fin.
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Pastel de chocolate rico
Tarta de chocolate Monty Rakusen / Getty Images
esto receta de tarta de chocolate , también conocido como gateau au chocolat, lo convierte en un postre rico y versátil. Intente cubrirlo con coulis de vino de arándanos, llovizna de caramelo o frambuesas frescas para un tratamiento delicioso y sorprendentemente fácil.
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Receta de crepas de chocolate con especias
Crepes de chocolate. Olena Gorbenko / Getty Images
esto receta clásica de crepes de chocolate se puede batir rápidamente y rellenar con casi cualquier alimento para postres. Intente usar combinaciones de nueces, frutas y salsas para sus propios crepes únicos. Para hacer un postre intensamente rico, coloque algunas bayas en capas crema batida casera y chocolate rallado. ¡Disfrútalo!
